• Dani hrane
  • 26.10.2020. 12:00
  • Grad Zagreb, Zagreb

Dani hrane i tradicijskih proizvoda u Zagrebu jer 'dobar običaj treba održavati i u loša vremena'

OPG Miroslav Antolčić ima čak 500 košnica, četiri generacije pčelara se bave proizvodnjom meda, još od 1935. godine, a na ovom sajmu su već deset godina, jer drže da se dobar običaj treba održavati i u loša vremena.

Foto: Marinko Petković
  • 87
  • 16
  • 0

Dani hrane i tradicijskih proizvoda Zagrebačke županije i Grada Zagreba, održani su 18 put po redu na središnjem Trgu bana Jelačića. Manifestacija je okupila oko 100 proizvođača, unatoč pandemiji i korana krizi, koja je, kao i loše vrijeme prvi dan, ipak prorijedila posjetitelje.

"Ova manifestacija promovira domaće proizvode te omogućava izravnu kupnju od vrijednih proizvođača", kazao je izaslanik župana, pročelnik za poljoprivredu, šumarstvo i ruralni razvoj Josip Kraljičković, dodajući da će županija nastaviti izdvajati godišnje 20 milijuna kuna za poljoprivredu.

Usporena prodaja sira zbog pandemije

Među izlagačima je bio vlasnik 'Ambient parka' iz Budeneca kod Sesvetskog Kraljevca Aleksandar Grgić, koji kaže da od svojih 100, ali i koza deset kooperanata, godišnje imaju pet tona kozjeg sira. Dodaje da bi imali i više, ali da u Hrvatskoj, nažalost, nema većeg stada odnosno vlasnika koji ima više od 200 koza, kakvih je samo u Švicarskoj, tisuću. Naime, obitelj Grgić vratila se prije 25 godina iz Švicarske te su na rubu grada pokrenuli veliki edukacijsko-degustacijski centar koji je imao na stotine domaćih životinja, ali ljame, muflone, jelene lopatare.

Prema njegovim riječima, Dani hrane su jedini sajam na kojem sudjeluju jer imaju veleprodaju ovog sira, ali i napitaka poput kefira, jogurta, sirutke i druge eko proizvode brendirane imenom najstarijeg potomka.  

Korona kriza je usporila prodaju sira, ali proći će i to, kaže Sanja Grčević 

Na sajmu je bila i Sanja Grčević iz Pisarovine, gdje u Gradecu Pokupskom imaju stado od 50 koza koje dnevno daju 70 do 80 litara mlijeka, ovisno najviše o ispaši jer svaki dan, bilo to kiša ili sunce, idu van i pasu travu, odnosno brste lišće. "Istina, ove je godine korona nešto usporila prodaju sira, posebno onu na kućnom pragu jer se ljudi manje kreću odnosno putuju na vikende, ali se nadamo da će i to jednom proći i da ćemo opet živjeti i raditi kao nekada", kaže Sanja.

Neizvjesna budućnost portugisca?

OPG Franje Stanišića iz Jastrebarskog je predstavio domaći kruh od heljde i prosa, bez kvasca, koji se tradicionalno priprema 'pola dana, a peče dva sata'. Bilo je tu i portugisca sa Plešivice, ali i travarice, medice, višnjevca... PZ Plešivica, koja okuplja 150 zadrugara, predstavila je prvo mlado vino ovogodišnje berbe, koje ima i svoje limitirano izdanje od samo tisuću litara, a koje je pripremila od najboljeg grožđa devet vinara.

Međutim, zagrebački vinar i vlasnik OPG Roman Karaturović, koji ima hektar vinograda u Zagorju, drži da mladi ljudi ne poznaju dovoljno bogatu tradiciju portugisca, koji se nekada na kolima vozio sa Plešivice u Zagreb, tako da je njegova budućnost pomalo neizvjesna.   

Domaći kruh i portugizac s Plešivice 

U ponudi su na Jelačićevu trgu bili voće i voćne prerađevine, povrće, sirevi, suhomesnati proizvodi, kruh i kolači, ljekovito i začinsko bilje, vina, rakije  likeri, kao i cvijeće te med i pčelinji proizvodi.

Loša godina za bagremovu pašu, 50 posto manje meda  

Županijski pčelari OPG Miroslav Antolčić iz Velike Gorice i OPG Mladen Ježić iz Gradeca kod Vrbovca, požalili su se na lošu godinu, posebno za bagremovu pašu, što znači 50 posto manje meda u kontinentalnom dijelu Hrvatske.

Ines Erceg-Antolčić otkrila nam je da imaju čak 500 košnica. "Četiri generacije pčelara se bavi proizvodnjom meda u našoj obitelji, još od 1935. godine, a na ovom sajmu smo već deset godina, jer dobar običaj treba održavati i u loša vremena", ističe.  

Dodaje da je sve na proljeće u prirodi ove godine lijepo počelo, a onda je došao jak mraz u travnju koji je uništio cvijet bagrema, najznačajniju kontinentalnu pčelinju pašu. Ipak, kada nema mraza, ali i drugih prirodnih nepogoda, koje su učestale posljednjih godina, onda imaju pet tona meda kojeg koriste i za selekcionirane matice te za niz proizvoda na njegovoj bazi.

Jak mraz u proljeće je uništio cvijet bagrema pa je i pčelinja paša bila slabija 

Mladen Ježić ima 100 košnica te meda od pet do 30 kilograma po košnici, ovisno o godini, a ovu 'drži prosječnom'. Na sajam je donio i velike kestene sa Žumberka, gdje pčele, kao i na Bilogoru, idu na pašu. "Nekad dok sam imao vlastiti kamion, znao sam zbog polja suncokreta potegnuti sa pčelama i do Baranje", prisjetio se Ježić koji je predstavio i gvirc, medno vino odnosno tradicijski proizvod.


Fotoprilog


Tagovi

Dani hrane i tradicijskih proizvoda Manifestacija Domaći proizvodi


Autor

Marinko Petković

Više [+]

Dugogodišnji novinar s diplomom Fakulteta političkih znanosti u Zagrebu koji prati poljoprivredu i prehrambenu industriju. Danas na iste teme izvještava za brojne domaće medije. Predsjednik Zbora agrarnih novinara pri HND-u.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

I naši šumski prijatelji zahtjevaju dodatne vitamine i minerale tijekom zimskih mjeseci. Foto: Tomis... Pročitaj cijelu bilješku »