Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Poljoprivreda
  • 18.09.2008.

Cijevni pasterizator

LAKŠE U PROIZVODNJI SOKA

  • 4.561
  • 219
  • 0

Cijevni pasterizator uvelike olakšava i ubrzava postupak stabilizacije svježe iscijeđenog soka. Kao što smo i prije opisivali radi se o inox posudi kapaciteta 10 litara koja se napuni običnom vodom. Na nju se stavlja poklopac sa grijačem ispod kojeg se nalazi cijev kroz koju teče sok. Vrijeme prolaska soka kroz cijevi je cca 50-tak sekundi, što je dovoljno vrijeme za korektnu pasterizaciju.
Posebno važno za ovakav način pasteriziranja je to što je kapacitet ovog stroja 90 litara/1h.
Kod OPG-a Bašić sok je puštan slobodnim padom iz pripremljene posude, kroz cijevi sok je prolazio kroz pasterizator i direktno je izvršeno punjenje u boce sa navojnim čepom. Boce se odmah po punjenju polegnu tako da dobivamo hermetički zatvorenu bocu, te tako ne dolazi do doticaja sa zrakom i mogućnosti kvarenja.
Ispitivanje škroba (zrelosti) jabuka je Jodometrijskom metodom.
Reakcije članova OPG-a Bašić bile su više nego povoljne, obzirom da su starim načinom pasterizirali oko 20 litara soka/dan, javlja Odsjek HZPS-aKrapinsko-zagorske županije,

Autor: Georg Gal, dipl. ing. agr.


Izvori

Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede


Partner

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Tajna sočnosti i mirisa ovih predivnih rajčica je kratki lanac opskrbe - u ovom slučaju - od staklenika do stola.

Stvarno su 😋😋🍅
#belje