Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Sajam
  • 21.04.2013.

Čak dva pršuta proglašena šampionima

U alkarskom gradu održan 8. nacionalni sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda pod visokim pokroviteljstvom Predsjednika RH. Čak su dva pršuta proglašena šampionima što je i svojevrsni kuriozitet, dok su svi izlagači te delicije dobili zaslužena priznanja

  • 1.233
  • 118
  • 0

Proglašenjem rezultata natjecanja prema ocjeni Stručnog povjerenstva i dodjelom zlatnih medalja te inih priznanja zasluženim proizvođačima natjecateljima, te održanim izborom za miss i mistera u pučkoj nošnji, u subotu je navečer (20. travnja) u alkarskom gradu podno Kamička završen dvodnevni 8. nacionalni sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda 'Sinj 2013' s međunarodnim sudjelovanjem, a u sportskoj dvorani ga je u nazočnosti više stotina izlagača i posjetitelja u ime pokrovitelja svečano otvorio župan splitsko-dalmatinski Ante Sanader.

Nazočnima su se zatim prigodnim riječima obratili direktorica sinjskog Poduzetničkog centra Ana Barać, dogradonačelnik Sinja Zoran Vujanović, predsjednik HGK Split Jadranka Radovanić i predsjednik Upravnog vijeća partnera županijske razvojne agencije 'Rera' Zlatko Ževrnja.

Ove godine prvi put dva pršuta - dva šampiona 8. nacionalnog sajma pršuta u Sinju

Naime, prema ocjeni Stručnog povjerenstva kojem je predsjedavao prof. dr. sc. Mirko Gugić, među 20 prijavljenih pršuta šampionima ovogodišnjeg sajma, proglašeni su pršuti MEL-Mesnice obitelji 'Lovrić' iz Hrvaca i obiteljske tvrtke 'Mataš' (Jasenice-Obrovac). Zlatnu plaketu je dobila pršutana 'Bura' iz Ljubuškog, dok je svaki ocjenjivani izlagač pršuta dobio zlatnu medalju i diplomu za kvalitetu. Nagdade su prigodno uručile direktorica sinjskog PC Ana Barać, inače autorica i organizatorica Sajma od samog početka te priredbe, te zamjenica Grada Sinja Elena Perković. Zlatne medalje su osvojile pršutane: 'Baba Delicija' ( u kategoriji dimljenog i nedimljenog pršuta), MI 'Vajda', 'Roca', Smjeli', 'Pršut Voštane', 'Herceg', 'Kulina Tomy', 'Svilaja', 'Mijukić-Prom', 'Gradina', 'Pavić', 'Žužić', 'Delicije' Marović', 'Bura'...Missica Osmog nacionalnog sajma pršuta je Katarina Paić iz Skradina, dok je titulu mistera ove godine ponio Tino Pupić, član KUD-a 'Kamešnica' iz Otoka Dalmatinskog kod Sinja.

Inače, ovogodišnji je sajam održan pod visokim pokroviteljstvom Predsjednika Republike Hrvatske, u organizaciji sinjskog Poduzetničkog centra, uz potporu Grada Sinja, Hrvatske gospodarske komore, Splitsko-dalmatinske županije, Ministarstva poljoprivrede, Ministarstva poduzetništva i obrta, Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije. Sudjelovalo je 60-ak izlagača gotovo iz cijele Hrvatske i susjednih zemalja koji su svojim proizvodima - Zahvaljujući kvaliteti te mirisu, okusu i svježini - privukli mnoštvo posjetitelja, dakako i turista iz dalmatinskog priobalja. Tako se miris dalmatinskog pršuta i inih suhomesnatih proizvoda poput dalmatinske pancete, sireva, kobasica, ulja, uštipaka...iz sportske dvorane širio Sinjem uz miris proljeća, ali i uz obilje sunca koje je nagovještavalo ljetne temperature. Tako su mnogi sudionici osjetili tih proljetnih dana osjetili ljeto iako ima još puno dana do njegova kalanderskog početka. No, svi su manje-više sobom iz središta Zagore odnijeli sliku lijepog prirodnog ugođaja i gastronomsko-turističke manifestacije kakva se može doživjeti samu u dolini Cetine.

Nacionalni sajam pršuta 'Sinj 2013' održan pod pokroviteljstvom predsjednika RH

Kušajući kvalitetne dalmatinske pršute te ine suhomesnate proizvode Sajma u sportskoj dvorani gdje je - prema letimičnoj gruboj procjeni direktorice te priredbe gospođe Ane Barać - izloženo do pet tona pršuta, pancete, sireva, različitih đemova i salata, te više hektolitara vina, likera, maslinova ulja..., posjetitelji su se i ove godine također mogli uvjeriti u bogatstvo izložene robe na improviziranim štandovima, kakvo se tih dana moglo vidjeti samo u gradu alkara tijekom odražavanja takve ili slične gastronomsko-turističke i hvale vrijedne gospodarske priredbe. Izlagači i posjetitelji će tu manifestaciju pamtiti i po izvedenom bogatu kulturno-umjetničkom programu što su ga za izvođače, posjetitelje ne samo s područja Cetinskog kraja, priredili iz 20-ak KUD-ova Dalmacije. Također su bili zanimljivi i izloženi stari etno-predmeti kojima su se nekad u radu i životu služili preci sadašnjih predaka u cetinskom podneblju, pa i šire. Svi su isto tako uvjerili kako je takva priredba odnosno ovogodišnji 8. nacionalni sajam pršuta 'Sinj 2013' itekako značajna dopuna ponude ne samo seoskog turizma cijele Dalmatinske zagore i priobalja, nego i hrvatskog turizma, općenito.

Predsjedavajući Stručnog povjerenstva prof. dr. sc. Mirko Gugić je među inima naglasio kako je ovogodišnji Osmi nacionalni sajam pršuta u srcu Cetinskog kraja i Zagore bio itekako izdašan kvalitetnim proizvodima, posebice dalmatinskim pršutima-poznatom delicijom.

„Jer smo ove godine na 8. nacionalnom sajmu pršuta i suhomesnatih proizvoda u Sinju imali takvu kvalitetu proizvoda kakvu nitko nije mogao ni očekivati. Činilo se kao da smo svi u jednoj brazdi - proizvođači, stručnjaci, trgovci i potrošači. A i ovogodišnje ozračje je svim članovima Stručnog povjerenstva bilo nekako ugodnije jer se situacija odvijala na samom vrhu, a ne na dnu kao prošla godina, primjerice. To potvrđuju i dva pršuta šampiona, zlatna plaketa i ina priznanja našim proizvođačima i izlagačima pršuta“, ističe prof. dr. Mirko Gugić, zaključujući:

Činilo se kako su svi u jednoj brazdi - proizvođači pršuta, stručnjaci, trgovci...

„Na kraju bih želio poručiti da svi skupa idemo jednim putom kako bismo još više širili proizvodnju dalmatinskog pršuta, te delicije koja je u hrani ljudi dalmatinskog podneblja oduvijek bila i ostala jedna od najvitalnijih namirnica. Sve govori kako je to budućnost svih nas, na takvoj smo hrani gojeni, rasli i odrasli u Dalmaciji napose u Zagori konzumirajući pršut te da tom delicijom obilježavamo svaku našu svečanost - od rođenja do smrti. A što se pak tiče Europske unije, ona je za nas tek forma ponašanja kakvu postižemo i ovim našim Nacionalnim sajmom pršuta i suhomesnatih proizvoda. Znači, od održavanja prve ovakve manifestacije u Sinju utiremo put k Europskoj uniji. Zapravo. mi na mala vrata ulazimo na veliko igralište gdje se igra po nekim drugim pravilima. No, ovaj je sajam najljepši primjer kako se Hrvatska sprema za tu Zajednicu, a to je šansa svima, naravno prema istim normama za sve. Jer, riječ je o nacionalnom sajmu pršuta koji sada prelazi sve okvire ne samo za sinjske, nego čak i nacionalne prilike što me itekako raduje“.

Rezultatima ovogodišnjeg 8. nacionalnog sajma pršuta i suhomesnatih proizvoda 'Sinj 2013' s međunarodnim sudjelovanjem zadovoljna je i gospođa Ana Barać, direktorica PC Grada Sinja, posebice zato što se projekt te iznimno značajne gospodarske, gastronomsko-turističke priredbe svake godine, od samog početka kad je baš ona inicirala taj program, kontinuirano razvija te je u stalnom usponu, iako se ostvaruje u uvjetima teške gospodarske krize. No, i ona je također uvjerena kako uskoro doći bolji dani za cijelu Hrvatsku i njezine građane, dakako i za europsku priredbu pršuta i suhomesnatih proizvoda u Gradu Sinju.

Priželjkuju ulazak Hrvatske u Europsku uniju

„Od samog početka sam bila uvjerena, kao i sada, kako Dalmatinska zagora mora sačuvati autohtonost i izdašnost svojih prirodnih potencijala, te da se to može postići isključivo na selu odnosno u ruralnoj sredini, samo radom i njegovanjem tradicije. Jer, dalmatinski pršut je nastao u dalmatinskom selu, tamo gdje je oduvijek bilo svinja, stočne hrane, baš kao i dalmatinska panceta, različiti kozji, ovčji i kravlji sirevi, a ne u gradu. Moramo sačuvati i ovaj Nacionalni sajam i sva događanja vezana uz tu našu priredbu. Drago mi je što se ovakav Sajam održava baš u Sinju, srcu Splitsko-dalmatinske županije, nadomak turističkih destinacija. No, i grad alkara je poznata turistička destinacija zahvaljujući njegovim prirodnim i kulturno-povijesnim znamenitostima, prvenstveno tradicionalnoj Sinjskoj alki i Gospi Sinjskoj, dakako i Klapi 'Sinj', Gradskoj glazbi, konjičkom športu... No, očekujem kako će se ubuduće Grad Sinj više brinuti i o tome kako bi ovaj sajam ostao u svojoj kolijevci, razvijao se baš tu gdje je i nastao prije osam godina, te da to bude isključivo njegov projekt“, ističe Ana Barać, tvrdeći:

Deveti nacionalni sajam pršuta 'Sinj 2014' - bogatiji, zanimljiviji, privlačniji

„Jer, zacijelo je riječ o velikom, izazovnom i iznimno značajnom gospodarskom i projektu ne samo za Cetinski kraj i Splitsko-dalmatinsku županiju, nego i znatno šire. Kad Hrvatska 1. srpnja ove godine postane članicom Europske unije, očekujem velike pomake i ovog našeg Nacionalnog sajma pršuta te svih naših autohtonih proizvoda, dakako i pomake u zapošljavanju mladih stručnjaka. Dobro je što smo uspjeli zaštititi Dalmatinski pršut, prije našeg ulaska u EU pa ćemo već iduće godine imati još bogatiji, zanimljiviji i privlačniji Sajam pršuta, jer će se potvrditi i kao međunarodna gastronomsko-turistička manifestacija. To je dobra poruka i uzgajivačima svinja te proizvođačima dalmatinskog pršuta, dalmatinske pancete, sireva te inih suhomesnatih proizvoda. Idući Deveti po redu nacionalni sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda sigurno će se održati u Europskoj uniji, a što se kvalitete dalmatinskog pršuta tiče, on je već u samom vrhu Europe."

Autor: Nedjeljko Musulin


Tagovi

Proizvodnja pršuta Sajam Suhomesnati proizvodi

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Tajna sočnosti i mirisa ovih predivnih rajčica je kratki lanac opskrbe - u ovom slučaju - od staklenika do stola.

Stvarno su 😋😋🍅
#belje