Jubilarna 30. kulenijada u Vinkovcima će 16. srpnja okupiti najbolje proizvođače vrhunske delicije iz cijele Slavonije
Nakon što objave javni poziv proizvođačima, organizatori 30. kulenijade, kojoj je Večernji list glavni pokrovitelj i partner, očekuju velik broj prijavljenih uzoraka. Uz poštovanje glavnog uvjeta - da je kulen vezan užetom - stručno povjerenstvo pažljivo će ocjenjivati vanjski izgled, miris, strukturu i presjek kulena.
- Od stručnjaka koji ocjenjuju uzorke proizvođači mogu doznati u čemu griješe pa to mogu i ispraviti. Naš je cilj potaknuti proizvođače slavonskog kulena da legaliziraju svoju proizvodnju jer svi koji ispune određene uvjete imaju pravo na poticaje - kaže Andrija Matić, tajnik udruge Slavonski domaći kulen-kulin i pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, dodajući kako kulenijade doprinose poboljšanju kvalitete kulena. Uskoro će, kaže Matić, svaki kulen imati deklaraciju u kojoj će biti podrijetlo svinje te svih namirnica i začina koji se koriste u proizvodnji.
Autor: Miroslav Flego
Izvori
Tagovi
Bartolovo u Zelini: Klopotec će ponovno zapjevati u vinogradu, bira se i vincilir i pudar
Prvi HerzOliveFest u Mostaru slavi uspon hercegovačkog maslinarstva
Od 150 jela do 'Corn Colade': 15. Kukuruzijada opet pokazala kako kuca široko slavonsko srce
Čazma domaćin 12. izdanja sajma koji okuplja ekološke proizvođače
Završen je natječaj RuralFoto - evo što dalje
IFAJ Svjetski kongres u Hrvatsku dovodi 170 agrarnih novinara iz 40 zemalja
Nema do fete: Iza svakog kvalitetnog pršuta stoji obitelj, godine iskustva, ulaganja i strpljenje
150 tona rajčice za jednu bitku: Tomatina ponovno obojila Buñol u crveno
