"Donjogradska kobasijada" ujedno je najstarija tradicijska manifestacija ovakve vrste u Hrvatskoj, a kako je došlo do njezina organiziranja?
Udruga Donjogradski kobasičar održala je već 17. po redu natjecanje u ocjenjivanju kobasicama. "Donjogradska kobasijada", ujedno je najstarija tradicijska manifestacija ovakve vrste u Hrvatskoj, a sve je započelo sasvim slučajno, u vrijeme svinjokolje, kada je grupica prijatelja u jednom kafiću raspravljala čiji je poznati suhomesnati proizvod bolji.
"Banalna priča, za vrijeme svinjokolje svako nosi svoju kobasicu i govori moja je najbolja, najtvrđa, najslanija. I onda smo se dogovorili, mi dečki, da jednostavno to sve stavimo na hrpu i pozovemo stručnjaka koji će ocijeniti. I evo, uz pomoć profesora Gorana Kušeca s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti uspjeli smo podići ovu tradiciju na razinu više“, objašnjava za osječku televiziju predsjednik Udruge Damir Lukač.
S godinama je kobasicijada proširena i na ocjenjivanje kulenovih seka. "Imamo uzorke iz svih slavonskih županija, a već godinama sudjeluju i natjecatelji iz Bosanske Posavine. Ljudi dolaze radi ocjenjivanja, uzmjene iskustava, ali najviše zbog druženja. Neki se bave profesionalno proizvodnjom, a ima i dosta amatera“, rekao je Lukač.
Na ovogodišnjem izdanju bio je prijavljen čak 91 uzorak, od čega 40 kulenovih seka i 51 kobasica.
Više o natjecanju možete pogledati u videu:
Tagovi
Autorica
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Što nakon poticaja? O opstanku i razvoju poljoprivrede na konferenciji "Biznis je na selu"
Hrana i (dez)informacije: Što potrošači znaju, a što misle da znaju?
Poljoprivrednici nemaju problem s digitalizacijom - država je ta koja traži papir
Prijavite se, poznati su novi termini tečajeva “Poslovna poljoprivreda” u Osijeku i Zagrebu
Od Vrgorca do Brela: Mjesec dana gourmet doživljaja na Makarskoj rivijeri
Poljoprivrednici nemaju problem s digitalizacijom - država je ta koja traži papir
Treća "Baš Dobra Spiza" spojila vrhunsku hranu, vina i glazbu u srcu Dalmacije
Rekordan EuroGrain: Više od 500 stručnjaka raspravljalo o budućnosti žitarica
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
Fotografija je lijepa i djeluje kao na na drugom planetu , mogao sam napisati HRVAT sa psom na Marsu !
Mladen Stojanovic
prije 1 tjedan
Ovo je Marlera u Medulinu, daleko smo od Slavonije, to je nekakva neobična zemlja sa istočne strane Marlere. A sa ove druge gdje sunce zalazi su Više [+]
