Žetva stala

Uz još uvijek nedefiniranu cijenu pšenice, visoke cijene gnojiva, sjemena i reprodukcijskog materijala, posljednji čavao u lijes ovogodišnje žetve pšenice zabile su vremenske neprilike koje su posljednjih mjeseci pogodile kontinentalnu Hrvatsku.

Nakon dugotrajne suše koja je smanjila prinose, nad Slavonijom već gotovo tri tjedna pada kiša koja onemogućava žetvu i natapa zrnevlje, drastično mu rušeći kvalitetu.

Spašavaju što mogu

- Ove godine kao da se sve urotilo protiv ratara, po zlu je pošlo što god je moglo poći. Od visoke cijene gnojiva i reprodukcijskog materijala koje nismo mogli dobiti na poček nego smo morali kupovati plaćajući unaprijed, preko kašnjenja poticaja do katastrofalnih kiša koje uništavaju usjeve. Kombajni i traktori stoje nam na polju, čim uhvatimo sat ili dva suhog vremena, idemo na žetvu, da spasimo što se spasiti može. Zrno je puno vlage, hektolitarska masa je vrlo visoka, pa su i troškovi sušenja veći nego inače.

Bar da je definirana cijena, pa da predam tu pšenicu, kakva bila da bila, no još ne znam ni koliko novca mogu za nju očekivati. Tražili smo 1,25 kuna po kilogramu, ali kako mi se čini, kad zbrojim sve troškove, pitanje je hoćemo li i s tom cijenom doći na nulu - kaže Blaž Vučinić, poljoprivrednik iz Donjeg Slatnika nedaleko od Slavonskog Broda, koji pšenicu uzgaja na desetak hektara vlastitih površina. Kako kaže, problemi s uzgojem pšenice kakve ratari proživljavaju ove sjetvene sezone već dugo se ne pamte, a dodatni udar ratarima mogao bi biti i uvoz jeftine pšenice iz okolnih zemalja.

Klijanje i truljenje

Zbog izrazito kišna vremena žetva uvelike kasni, pa je do današnjeg dana sa hrvatskih njiva skinuto samo oko 30 posto ove najvažnije krušarice.

- Silosi su spremni, ali velika vlaga koja karakterizira ovogodišnji urod pšenice znatno poskupljuje cijenu njezine pripreme i skladištenja. Sve žitarice prije ulaska u silose suše se na standardnu razinu vlage od 14 posto. Što je urod vlažniji, troši se više energenata na njezino sušenje, a tako se znatno podižu troškovi. Na skladištenje izvanstandardne pšenice s većom razinom vlage ne smije se ni pomisliti jer vrlo brzo bi došlo do klijanja ili truljenja zrna - kaže agronom Josip Vraneković.

Autor: Bernard Karakaš