Pravilno skladištenje čuva kvalitetu kukuruza

Nakon berbe potrebno je u što kraćem roku smanjiti sadržaj vlage u zrnu da bi se zaustavio razvoj gljivica, njihova fiziološka aktivnost i produkcija mikotoksina. Sušenje zrna do 14 % vlage treba obaviti u roku od 24 do 48 sati poslije berbe.

Poslije sušenja treba izbjegavati skladištenje toplog zrna u hladna skladišta, jer će se pojaviti kondenzacija. Iz navedenih razloga, potrebno je ohladiti zrno od dva do pet stupnjeva Celzijusa nakon sušenja, a prije skladištenja.

Odbaciti sve klipove s promijenjenom bojom

S obzirom da od ukupne poljoprivredne proizvodnje najveći dio pripada manjim proizvođačima, mogućnosti umjetnog sušenja kukuruza su male. Stoga se kukuruz uglavnom suši prirodnim putem i čuva u koševima ili različitim prilagođenim skladištima. U takvim uvjetima zrno, koje ne bi smjelo sadržavati više od 24% vlage, treba pažljivo pregledati i odbaciti sve klipove s promijenjenom bojom, ispucalim ili isklijalim zrnima, mehanički oštećene klipove, kao i dijelove oklaska i nečistoće. Ovakav način sušenja siguran je samo ako je atmosferska vlaga 55 do 75% , a temperatura 4-15°C.

Prilikom skladištenja treba:

• osigurati ispravno higijensko stanje skladišta prije unošenja kukuruza i održavati higijenu tijekom skladištenja
• obavezno odvojiti prošlogodišnji urod od ovogodišnjeg
• ne skladištiti kukuruz na betonu da ne bi došlo do pojave kondenzacije
• spriječiti mehanička oštećenja i oštećenja od kukaca
• skladišni prostor mora imati nesmetan protok zraka ili se svakodnevno provjetravati
• održavati odgovarajuću temperaturu u skladištu
• redovno pratiti pojavu truleži na klipu i odbaciti bolesne klipove

Mehaničko i kemijsko čišćenje skladišta 

Prije unošenja kukuruza, odnosno skladištenja, treba pripremiti skladišni prostor za kukuruz. Kukuruz se obično skladišti u silosima, tavanima i drugim skladištima. Skladišta treba prvo isprazniti, a nakon mehaničkog čišćenja skladišta, izvodi se kemijsko, odnosno vlažna dezinsekcija kojom se uništavanje štetnici - insekti koji su zaostali na raznim mjestima skladišta.

Za ovu namjenu, odnosno tretiranje skladišta, Sandra Miletaković, diplomirana inženjerka preporučuje jedan od insekticida:

• na bazi MALATION-a preparati su: ETIOL SPECIJAL, i drugi. Oni se primjenjuju u koncentraciji 0,3% i to dva dana prije unošenja kukuruza.
• na bazi PIRIMIFOS-METIL-a preparat je ACTELIC 50 koji se primjenjuje u količini od 0,75-1,5 ml na m² površine skladišta i to dva dana prije unošenja kukuruza.

Poljoprivrednim proizvođačima se preporučuje da se pridržavaju uputstava o primjeni insekticida uz mjere predostrožnosti o zaštiti ljudskog zdravlja, kao i životne i radne sredine.

Autorica: Sandra Miletaković, Savjetodavna RS