Na vidiku sorte pšenice s većim prinosima i sadržajem proteina?

Proizvodnja kvalitetnije pšenice je moguća. Genetski pokretač koji poboljšava osobine prinosa ove žitarice identificirali su znanstvenici sa Sveučilišta Adelaide i britanskog Centra John Innes, objavio je Science Daily. Ovo otkriće može dovesti i do povećanja sadržaja proteina do 25 posto.

"Malo se zna o mehanizmu koji stoji iza pokretača prinosa i sadržaja proteina u proizvodnji pšenice", rekao je voditelj istraživanja dr Skot Boden. Naveo je da otkriće ima potencijal pomoći u stvaranju novih sorti koje daju zrno veće kvalitete.

Na pšenicu otpada 20 posto proteina koji se konzumiraju u cijelom svijetu, a rezultat ovog istraživanja može pomoći u stvaranju sorti s poboljšanim nutritivnim i ekonomskim vrijednostima.

"Genetska varijacija koju smo identificirali osigurava povećanje sadržaja proteina od 15 do 25 posto za biljke koje se uzgajaju u polju", rekao je dr. Boden. Naveo je da još nije otkriveno povećanje prinosa s dodatnim, uparenim klasovima, ali se nadaju da bi do njega moglo doći kod elitnih sorti. 

Paralelno s povećanjem sadržaja proteina ne dolazi do smanjenja prinosa, tako da ovo otkriće ima čak i bolji potencijal pružiti ekonomsku korist uzgajivačima, ali i potrošačima zbog veće nutritivne vrijednosti.

Očekuje se da će nove, poboljšane sorte pšenice biti dostupne za dvije do tri godine.