Globalna proizvodnja žitarica dostiže 3.040 milijuna tona: Ključna potražnja iz jednog sektora

Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) ovog je mjeseca podigla svoja predviđanja proizvodnje za većinu ključnih žitarica. To dodatno potvrđuje povoljnu situaciju u opskrbi za sezonu 2025./26. Globalna proizvodnja sada je procijenjena na 3.040 milijuna tona, što predstavlja značajan porast od 6% u usporedbi s prethodnom godinom.

Procjene proizvodnje pšenice i kukuruza podignute su za po 2 mil. t, što je prvenstveno odraz boljih rezultata u Europi. Istovremeno, predviđa se da će svjetska proizvodnja riže u sezoni 2025./26. porasti za 2% i dosegnuti povijesni maksimum od 563,4 mil. t. Ovakav rezultat pripisuje se iznimnim prinosima u Kambodži, Obali Bjelokosti i Maliju.

Potrošnja u porastu zahvaljujući stočarstvu

Očekuje se da će svjetska potrošnja žitarica dosegnuti 2.946 mil. t, što je rast od 70,6 mil. t (2,5%) u odnosu na prošlu sezonu. Povećana je upotreba svih glavnih žitarica, a prednjače kukuruz, riža i pšenica.

Najznačajniji čimbenik ovog rasta je povećana upotreba kukuruza za stočnu hranu, za 33,3 mil. t. Obilne žetve osigurale su dobru ponudu na domaćim i izvoznim tržištima po atraktivnim cijenama. Iako je potrošnja pšenice za prehranu ljudi u nekim zemljama, poput Irana, Meksika i Turske, revidirana naniže, taj je pad u potpunosti nadoknađen većom upotrebom pšenice za stočnu hranu u tim regijama.

Rekordne zalihe pšenice i riže

Prognoza svjetskih zaliha žitarica do kraja sezone 2026. iznosi 954,6 mil. t, što je 9,6% iznad početnih razina i ukazuje na rekordne globalne zalihe pšenice i riže. Povećanje je najvidljivije u Ruskoj Federaciji, nakon izvješća o urodu pšenice koji je nadmašio očekivanja. S druge strane, zalihe ječma, kukuruza i zobi revidirane su naniže, ponajviše zahvaljujući rezervama u Bjelorusiji.

Globalni omjer zaliha i potrošnje žitarica trebao bi porasti s 29,6% na 32,3%, što se smatra vrlo stabilnom razinom opskrbe. Zalihe riže dosegnut će vrhunac od 219,8 mil. t, što je dovoljno za pokrivanje gotovo pet mjeseci globalne potrošnje.

Trgovina stabilna, ali sjetva pod pritiskom

Svjetska trgovina žitaricama u sezoni 2025./26. procjenjuje se na 504,3 mil. t, što je porast od 3,9 % u odnosu na prethodnu godinu. Unatoč raznim globalnim poremećajima koji pogađaju trgovačke putove, promet žitaricama zadržao je očekivani tempo u prvim mjesecima 2026. Smanjenja prognoza uvoza pšenice i kukuruza zabilježena su tek za Etiopiju i Ujedinjeno Kraljevstvo.

Cijena pšenice na pariškoj burzi 213 €/t, kukuruz nešto skuplji: Proizvodnja je pod pritiskom

Iako su trenutni uvjeti povoljni, izgledi za proizvodnju pšenice i kukuruza u 2026. godini pod pritiskom su rasta troškova. FAO je blago smanjio prognozu za pšenicu na 817 mil. t. Nesigurnost produbljuje efektivno zatvaranje Hormuškog tjesnaca, što je podiglo cijene energenata i gnojiva. Uz relativno niske cijene same pšenice, marže poljoprivrednika su pod ozbiljnim pritiskom, što bi moglo dovesti do manje upotrebe gnojiva i smanjenja sjetvenih površina.

Stanje po ključnim regijama

U Europskoj uniji je vrijeme povoljno, ali se u središnjim i istočnim dijelovima pojavljuje deficit oborina. Očekuje se pad proizvodnje pšenice na godišnjoj razini jer se prinosi nakon rekordne 2025. vraćaju na prosjek.

Rusija očekuje manji urod zbog smanjenja sjetvenih površina. U Ukrajini su prognoze stabilne, odnosno povoljno vrijeme trebalo bi nadoknaditi gubitak površina, no proizvodnja je i dalje znatno ispod razina prije sukoba.

U SAD-u sve jača suša i smanjenje površina kvare izglede za urod pšenice, dok Kanada također očekuje pad zbog manje zasijanih površina.

Indija ide prema rekordnom urodu pšenice, a Pakistan i Kina očekuju iznadprosječne rezultate. U Sjevernoj Africi, nakon dvije sušne godine, obilne oborine od prosinca najavljuju snažan oporavak proizvodnje u 2026. godini.

Berba kukuruza na južnoj polutki traje, a Brazil i Južna Afrika očekuju iznadprosječne urode, dok Argentina cilja na rekordan rezultat zahvaljujući odličnim vremenskim uvjetima i povećanim sjetvenim površinama.