Znate li odakle dolazi pasirana rajčica na police naših dućana? Provjerili smo – rezultati iznenađuju

Kod svježeg voća i povrća podrijetlo je odnedavno jasno i vidljivo istaknuto pa kupci bez problema mogu prepoznati dolazi li proizvod s hrvatskih polja ili iz uvoza. No situacija je znatno drugačija kada je riječ o prerađevinama. Na njima se ključne informacije nalaze napisane sitnim slovima na deklaraciji, a stvarno podrijetlo sirovine nerijetko ostaje nejasno.

Upravo smo stoga odlučili provjeriti što se krije iza etiketa jedne od najčešće korištenih namirnica u kućanstvu – pasirane rajčice.

Kako bismo dobili realniju sliku, obišli smo nekoliko vodećih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj i analizirali deklaracije proizvoda.

Što smo utvrdili pregledom deklaracije?

U Intersparu smo, među brojnim brendovima, izdvojili tri proizvoda. Pregledom deklaracija utvrdili smo da samo jedan koristi domaću sirovinu – Podravka, čija se rajčica uzgaja na domaćim poljima te prerađuje u tvornici Kalnik u Varaždinu. Ostali artikli navode strane sirovine, primjerice iz susjedne Srbije i Italije.

Isti pristup primijetili smo i u Konzumu. Iako ponuda obuhvaća širok raspon proizvoda različitih proizvođača, među pregledanim artiklima ističe se talijanska sirovina, no od domaćih proizvoda i dalje jedino Podravka.

Odakle dolazi najbolja talijanska pasirana rajčica? Globalna priča o crvenom zlatu

U Lidlu smo naišli na dva brenda pasirane rajčice. I tu je ulistana domaća Podravka, dok drugi artikl navodi kako koristi rajčice s područja Europske unije. Takva oznaka, iako formalno ispravna, potrošačima ne daje konkretan odgovor na pitanje – iz koje zemlje dolazi sirovina.

Pitanje transparentnosti sirovina

Ova kratka analiza otvara pitanje transparentnosti sirovina u prehrambenoj industriji. Dok se kod svježih proizvoda podrijetlo jasno ističe, kod prerađevina potrošači često moraju dodatno istraživati kako bi došli do ovih informacija.

U kontekstu sve većeg interesa za temu samodostatnosti i podrške lokalnim proizvođačima, podrijetlo sirovine postaje važan kriterij odabira proizvoda. Ipak, trenutna praksa označavanja često ne ide u prilog potrošačima koji žele donositi informirane odluke.

Pitanje koje se nameće jest – koliko zapravo znamo o proizvodima koje svakodnevno kupujemo?

Nedostaje nam prerađevina povrća

Analiza Hrvatske gospodarske komore kazuje da na hrvatskom tržištu nedostaje prerađevina povrća pa tako i rajčice u različitim konzerviranim formama – čitavi, oguljeni i sjeckani plodovi, pasirana rajčica i koncentrat od rajčice.

Pokrivenost uvoza izvozom ovih proizvoda manja je od 26 posto, što govori o potencijalu rasta proizvodnje ovih proizvoda u Hrvatskoj. Uz jačanje produktivnosti i konkurentnosti prerađivačkih kapaciteta, naglašavaju iz HGK.

Raste proizvodnja rajčice u Hrvatskoj
U skupini povrća, voća i grožđa proizvodnja rajčice u 2025. u usporedbi s 2024. povećala se najviše, za 28 451 tonu, ističe Državni zavod za statistiku.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor