Više od 100 opoziva hrane u jednoj godini: Evo u kojim proizvodima su najčešće pronađeni problemi

Centar za sigurnost hrane Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) u suradnji s Državnim inspektoratom Republike Hrvatske (DIRH) objavio je interaktivno Godišnje izvješće o radu Mreže za uzbunjivanje i suradnju za 2025. godinu.

Riječ je o sustavu koji omogućuje brzu razmjenu informacija o potencijalnim rizicima u poljoprivredno-prehrambenom lancu, a njegov ključni dio je Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF). Ovaj sustav nadležnim tijelima omogućuje da pravodobno reagiraju u slučajevima kada postoji izravna ili neizravna opasnost za zdravlje ljudi, životinja ili okoliša.

U okviru sustava HAPIH ima važnu ulogu u procjeni rizika povezanih s hranom i hranom za životinje te u informiranju javnosti o povlačenju ili opozivu proizvoda s tržišta.

Više od sto obavijesti o opozivu proizvoda

Tijekom 2025. godine objavljene su ukupno 104 obavijesti o opozivu proizvoda. Od toga se 92 odnosilo na hranu, osam na hranu za životinje, a četiri na materijale koji dolaze u kontakt s hranom.

Najveći broj obavijesti odnosio se na proizvode iz kategorije žitarica i pekarskih proizvoda, ukupno 21. Razlozi su najčešće bili pronalazak rezidua pesticida, industrijskih ili okolišnih kontaminanata te promjene u organoleptičkim svojstvima proizvoda.

Devet obavijesti odnosilo se na materijale u kontaktu s hranom, meso i mesne proizvode (osim peradi) te slastice. U tim su slučajevima najčešći razlozi bili prisutnost teških metala, patogenih mikroorganizama ili stranih tijela u proizvodima.

Po osam obavijesti zabilježeno je za proizvode iz kategorija bilja i začina, miješanih prehrambenih proizvoda te voća i povrća, pri čemu su najčešći problem bili ostaci pesticida.

Proizvodi od orašastih plodova i sjemenki bili su predmet obavijesti pet puta, najčešće zbog patogenih mikroorganizama ili bioloških kontaminanata.

Manji broj obavijesti odnosio se na gotova jela i snack proizvode, jaja i proizvode od jaja, juhe, umake i kondimente, kakao, kavu i čaj, krmne smjese te meso peradi.

118 brzih procjena rizika

U okviru nacionalnog RASFF sustava HAPIH izrađuje i brze procjene rizika koje služe kao znanstvena potpora tijelima nadležnima za donošenje odluka o povlačenju ili opozivu proizvoda.

Na zahtjev Državnog inspektorata tijekom 2025. godine izrađeno je ukupno 118 takvih procjena. Većina, njih 114, odnosila se na hranu, tri na materijale u kontaktu s hranom, dok je jedna bila nekategorizirana.

Najviše procjena zatraženo je za voće i povrće – čak 65 slučajeva, uglavnom zbog utvrđenih rezidua pesticida. Slijede miješani prehrambeni proizvodi, kakao, kava i čaj te orašasti plodovi i njihovi proizvodi.

Procjene su se također odnosile i na žitarice i pekarske proizvode, bilje i začine, gotova jela i snack proizvode, dijetalnu hranu i dodatke prehrani, masti i ulja, materijale u kontaktu s hranom te slastice.

Hrvatski sustav sigurnosti hrane među najsigurnijima

U zaključku izvješća ističe se kako je sustav sigurnosti hrane u Hrvatskoj sastavni dio sustava Europske unije, koji se smatra jednim od najsigurnijih i najrigoroznijih na svijetu.

Zahvaljujući suradnji proizvođača, nadležnih institucija i sustavu brzog povlačenja proizvoda s tržišta, potrošačima je osigurana visoka razina zaštite zdravlja.

Potrošačima se pritom savjetuje da proizvode kupuju od provjerenih proizvođača te da prate obavijesti Državnog inspektorata i HAPIH-a o mogućim povlačenjima proizvoda s tržišta.