Proizvodnja mlijeka za piće u 2013. pala 32 posto

Zabilježen je pad ukupne količine kravljeg mlijeka za 19,1 posto - u usporedbi s prosjekom iz 2012. godine. Istovremeno se smanjuje i udio mliječne masti i proteina u njemu. Proizvodnja kravljeg mlijeka za piće u lipnju ove godine bila je 32 posto manja od istog mjeseca prošle godine, dok je ukupna količina prikupljenog mlijeka manja za 21,7 posto. Zbog nagomilanih problema u govedarskom sektoru u kojemu i broj krava i proizvodnja mlijeka nezaustavljivo padaju.

"Sadržaj mliječne masti u lipnju 2013. u odnosu na lipanj 2012. veći je za 1,0 posto, a u odnosu na prosjek 2012. manji je za 2,1 posto. Sadržaj proteina u lipnju 2013. u odnosu na lipanj 2012. veći je za 0,3 posto, a u odnosu na prosjek 2012. manji je za 2,3 posto", navode iz DZS-a.

Proizvodnja mlijeka za piće u lipnju je bila 32,4 posto manje nego u istom mjesecu 2012., za 4,1 posto je pala proizvodnja fermentiranih proizvoda, a za 29,3 posto maslaca, dok smo za 19,9 posto proizveli više vrhnja i za 11,9 posto više sira.

"U odnosu na prosjek 2012., povećanje se bilježi u proizvodnji vrhnja (za 8,8 posto) i sira (za 12,0 posto), a smanjenje u proizvodnji mlijeka za piće (za 32,8 posto), fermentiranih proizvoda (za 4,2 posto) i maslaca (za 36,7 posto)", zaključuju iz DZS-a.

S problemima se industrija bori većom proizvodnjom sireva, umjesto svježeg i trajnog mlijeka. U svibnju 2013. proizvedeno ga je čak 28,3% manje nego godinu ranije. Po 20-ak posto jačem prometu tegljača na hrvatskim cestama od ulaska u EU vidi se kako su se trgovci već snašli. Hrvatske mljekare lanjsku su godinu završile sa svega 602 milijuna otkupljenih kilograma mlijeka i teško ćemo u skoroj budućnosti dostići kvotu od 765 milijuna, koliko smo na temelju proizvodnje iz 2003. ispregovarali s EU.

Što to znači za male proizvođače, i kakva je njihova sudbina, nije teško za zaključiti.