Ostaci veterinarskih lijekova u hrani: Hrvatska iznad EU prosjeka, evo u kojim proizvodima

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) objavila je Godišnje izvješće o rezultatima ostataka veterinarsko-medicinskih proizvoda u životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla za 2024. godinu, navodi Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH).

Riječ je o opsežnoj analizi prisutnosti odobrenih i zabranjenih farmakološki aktivnih tvari u hrani poput mesa (uzgojenog i divljači), mliječnih proizvoda, jaja i meda.

Izvješće obuhvaća različite skupine tvari kao što su hormoni (uključujući steroide), beta-agonisti (za opuštanje mišića), antibakterijski i antiparazitski lijekovi te repelenti za insekte.

Samo 0,13 % uzoraka nesukladno na razini EU

Podaci za 2024. godinu prikupljeni su iz država članica EU-a, Islanda i Norveške.

Ukupno je analizirano 493.664 uzoraka, a 629 uzoraka (0,13 %) bilo je nesukladno. To je vrlo slično rezultatu iz 2023. godine, kada je nesukladnost iznosila 0,11 %.

Navedeno Izvješće sadrži revidiranu podjelu uzoraka prema tri plana:

• Nacionalni plan nadzora koji se provodi na temelju procjene rizika za proizvodnju u državama članicama – 0,16 % neusklađenosti
• Nacionalni plan nasumičnog nadzora – 0,22 % neusklađenosti
• Nacionalni plan nadzora koji se provodi na temelju procjene rizika od proizvoda koji se uvoze iz trećih zemalja – 0,2 % neusklađenosti.

Podaci pokazuju da je razina nesukladnosti i dalje vrlo niska na razini Europske unije.

Hrvatska: 0,63 % nesukladnih uzoraka

U Hrvatskoj su u sklopu sva tri plana analizirana 1.903 uzorka iz različitih kategorija hrane: jaja, med, mlijeko, akvakultura, goveda, konji, svinje, perad, zečevi, ovce i koze.

Utvrđeno je 12 nesukladnih uzoraka, što čini 0,63 % ukupno analiziranih, a zabilježene su u sljedećim matriksima:

• mišićno tkivo svinja i junadi – ibuprofen, fenilbutazon (2 uzorka)
• mišićno tkivo svinja – doksiciklin (1 uzorak)
• jetra svinja – levamisol (2 uzorka)
• bubreg goveda – ksilazin (1 uzorak)
• sirovo mlijeko goveda i koza – diklofenak (2 uzorka)
• potpuna hrana za kokoši i kuniće – diklazuril (2 uzorka) i natrijev salinomicin (2 uzorka).

Potrošače i dalje brinu antibiotici i hormoni

Prema rezultatima istraživanja Eurobarometra o sigurnosti hrane iz 2025. godine, čak 36 % europskih potrošača zabrinuto je zbog mogućih ostataka antibiotika, steroida i hormona u mesu.

Zbog ukrajinske stočne hrane povukli iz prodaje 130.000 jaja i 100.000 pilića

Ipak, riječ je o padu zabrinutosti od tri postotna boda u odnosu na 2022. godinu, što upućuje na rast povjerenja u sustav kontrole hrane.

Zašto je ovo izvješće važno?

EFSA-ino godišnje izvješće služi kao stručna podloga Europskoj komisiji i državama članicama pri procjeni učinkovitosti nacionalnih planova nadzora.

Na temelju ovih podataka procjenjuje se funkcionira li sustav kontrole, gdje su potrebne dodatne mjere te kako dodatno smanjiti pojavu ostataka veterinarskih lijekova u prehrambenom lancu.

Detaljni rezultati dostupni su putem EFSA-inog interaktivnog alata, dok će cjelokupni skup podataka uskoro biti objavljen na platformi EFSA Knowledge Junction, otvorenom repozitoriju namijenjenom jačanju transparentnosti i znanstvene utemeljenosti procjene rizika u području hrane i hrane za životinje.