Ugovor za proizvodnju i prodaju zagrebačkog friškog kravljeg sira "ZG sirek" dobilo je šest gospodarstava
Ovih dana na zagrebačkoj tržnici Utrine predstavljena je nova robna marka "Zagrebački friški kravlji sir - ZG sirek". Ugovor za proizvodnju i prodaju autentičnog ZG sireka pripao je šest gospodarstava iz Zagreba i Zagrebačke županije.
Svečanosti uručenja ugovora proizvođačima, o pravu korištenja jamstvenog žiga Zagrebački friški kravlji sir, prisustvovao je i zagrebački gradonačelnik Milan Bandić, koji je istaknuo da će taj projekt poboljšati prodaju sira na tržnicama.
Prvih šest certificiranih proizvođača 'ZG sirek' će prodavati na tržnicama Utrine, Špansko, Dubrava i Jarun, istaknuo je pročelnik Gradskog ureda za poljoprivredu i šumarstvo Emil Tuk. Dodao je da će ih građani prepoznati po oznaci na njihovoj pregači, vitrini i vrećici, a 'ZG sirek' moći će naručiti i telefonom.
Rekao je da je Zagreb u suradnji sa Udrugom ZG sirek prije nekoliko godina pokrenuo akciju zaštite robne marke "Zagrebački svježi kravlji sirek - ZG sirek", autohtonog zagrebačkog proizvoda koji ima stoljetnu tradiciju. Ideja za taj projekt nastala je zbog velikog broja kumica koje prodaju sir i vrhnje na tržnicama te zaštite robne marke. Tada je bilo 150 kumica, a danas ih je 167.
Zavod za zaštitu intelektualnog vlasništva donio je rješenje kojim je Udruga malih sirara grada Zagreba postala vlasnikom robne marke. Krajem siječnja zaključeno je prvih šest ugovora s proizvođačima svježeg kravljeg sira iz Zagreba i Zagrebačke županije.
"Cilj projekta 2010. bio je da 15 gospodarstava s područja Zagreba uvede robnu marku. Ostvarili smo prvu trećinu, no kako projekt traje do 2015. vjerujemo da će današnja promocija biti poticaj da se i drugi proizvođači odluče unaprijediti svoju proizvodnju. Naš 'ZG sirek' isti je onaj tradicionalni autohtoni proizvod kakav volimo i poznajemo, no od danas postaje moderniji, sigurniji i dostupniji potrošaču", istaknuo je Tuk na predstavljanju sira.
Foto: freedigitalphotos.com
Tagovi
Autorica
Eva Pavić: Mitovi o hrani poput straha od ugljikohidrata mogu biti opasni za zdravlje
Kako i na koji način pripremiti nove bačve za rakiju?
Crv i nepravilan izgled voća ne znači da su to ekološki proizvodi. Kako ih uopće prepoznati?
Destilirana voda čisti organizam od štetnih tvari?
