Izvornost i prepoznatljivost lokalnog proizvoda osnovna je težnja poslovanja obiteljske pekare Tadeusza Zubrzyckog.
Izvornost i prepoznatljivost lokalnog proizvoda osnovna je težnja poslovanja obiteljske pekare Tadeusza Zubrzyckog. Vodeći se logikom kako na tržištu opstaju samo oni čija je kvaliteta na najvišoj razini, a tradicija ključ posla i ono što ih odvaja od strane konkurencije, odlučili su zajedno sa još 24 pekare iz regije zaštititi svoj proizvod koji se zove Cebularz (čita se cbulaš) Lubelski.
Radi se o pecivu specifične proizvodnje hrskavog tijesta, kojemu se dodaje smjesa pripremljena od crvenog luka, maka, soli i ulja uljane repice. Postupak zaštite i registracije proizvoda u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede vodila je supruga vlasnika pekare, Mariola Zubrzycki, inače sveučilišna profesorica koja je svoju karijeru doktora marketinga zamijenila obiteljskim poslom.
S obzirom na iskustvo i životne ciljeve, istaknula je kako je na svojoj koži naučila što znači poslovica iz naslova – Nikad ne reci nikad. Upravo ta kombinacija spajanja dvije strasti u jednu, u ovom slučaju rezultirala je dodanom vrijednosti za njihov proizvod.
Fotoprilog
Tagovi
Autor
Višnja maraska iz Šestanovca i hrvatski lješnjaci uskoro u sladoledu za europsko tržište
U klaoničke kontrole ulazi umjetna inteligencija: EU priprema nova pravila za pregled mesa
Nakon višemjesečnog pada, otkupne cijene sirovog mlijeka u EU zabilježile blagi porast
Oznake izvornosti donose milijarde eura: EU zaštitila više od 3.700 proizvoda
Nakon višemjesečnog pada, otkupne cijene sirovog mlijeka u EU zabilježile blagi porast
Primošten Burni: Osam desetljeća zadruge koja je spojila masline, vino i - kiseli kupus
Oznake izvornosti donose milijarde eura: EU zaštitila više od 3.700 proizvoda
Višnja maraska iz Šestanovca i hrvatski lješnjaci uskoro u sladoledu za europsko tržište
Dalila Ivanković Memić
prije 3 tjedna
Damir Senjan, baš mi je žao zbog mraza i svog uloženog truda. Nadam se da će dogodine priroda biti milostivija i da će grane zaista pucati od voća. 😊
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Danila Ivanković Memić Grane su trebale pucati itekako na voću, sin se namućio u obrezivanju, milovao vočke, cvat odličan, plod na plodu i udari mraz Više [+]
