Cijene mlijeka nažalost više ne mogu osigurati rentabilnost proizvodnje. Stoga se proizvođači sve više okreću preradi u trajne i isplativije proizvode - sireve.
Proizvođači sira iz Vukovarsko-srijemske županije završili su tečaj u organizaciji Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo i ruralni razvoj te Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka, a sada su dobili i certifikate kojima su potvrdili svoje znanje i kvalitetu.
Ovime je zaokružena priča oko povećanja konkurentnosti proizvođača sireva kako na domaćem, tako i na stranom tržištu.
Potvrđuje to i Ivan Kostić koji ima farmu sa 80 muznih krava, a proizvodnju će orijentirati prema trajnim proizvodima - sirevima jer cijene mlijeka nažalost više ne mogu osigurati rentabilnu proizvodnju. Tako će ići prema realizaciji mini sirane, a dnevno proizvedu tisuću litara mlijeka.
Tagovi
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
marin1966
prije 10 godina
vječiti pesimista ovako slična situacija kao i kod polaznika oko 500il mlijeka proizvoditi sir nije veliki problem ali kad komšije se zasite kome i gdje ga prodati i plasirati u velike markete ne pričaju sa vama , udružiti se da ali gauda po 25kn u večini robnih lanaca , svježi sir bez aditiva traje koliko i ovaj tekst znači par dana i da uvijek kontrola kvalitete i kojekakve inspekcije koje su dobrodošle ali se večinom odnose na male proizvođače