Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Male pivovare
  • 17.03.2016. 10:30

Kako skuhati pravo pivo?

Proizvodnja piva u malim pivovarama sve više preuzima tržište!

  • 1.028
  • 289
  • 0

Pravljenje piva po izvornoj recepturi u malim, gotovo pa kućnim pivovarama trend je koji je zahvatio i našu zemlju, a Osijek je svoju prvu craft pivovaru dobio sredinom prosinca prošle godine.

Nešto manje od tri mjeseca nakon otvorenja, iskoristili smo priliku prisustvovati postupku proizvodnje, ili preciznije, kuhanja nove serije Blond Ale-a.

Sirovinu nabavljaju svuda, od Nove Gradiške, do Slovenije i Belgije!

Igor Ilić, glavni kuhar i jedan od osnivača tvrtke govori o tajnama svoje neobične kuhinje. Početnim ulaganjem od oko 20 tisuća eura, otvorio je pivovaru. Iz kućne proizvodnje piva prešli su u profesionalnu, krenuli s nabavom fermentora, kotlova i svih dokumenata potrebnih za osnivanje craft pivare.

Prave ale piva jer nisu poznati našem tržištu, za razliku od lagera kojeg viđamo svakodnevno. Razlika je kaže u kvascima koji se koriste te naravno okusima. Najviše znanja je kaže dobio na internetu i samostalnim pokušajima proizvodnje dok nije naišao na pravi recept! Osnovni sastojci su ječmeni slad, hmelj, voda i kvasac, ali kako kaže, nisu im strani ni začini ni naše domaće biljke poput bazge i koprive.

Sirovinu kako kažu, nabavljaju svuda, od Nove Gradiške, do Slovenije i Belgije!


Tagovi

Blond Ale Craft pivovara Black Hat Igor Ilić


Autorica

Ivana Nađ

Više [+]

Ivana je urednica na Agroklub portalu. "Vaša uvjerenja ne čine vas boljom osobom. Djelovanje čini."


Partner

Osječka televizija

Sv.L.B.Mandića bb, Osijek, Hrvatska
tel: (031) 400 - 000, e-mail: marketing@ostv.hr web: http://www.osjecka.com

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Poštovani, nekaj mi je napalo ružmarin koji stoji na lođi cijelo vrijeme (već drugu godinu), nisam sigurna dal su uši ili pepelnica od previše zalijevanja? Na svaki način trebam riješiti taj problem pa sam planirala obrezati sve do korijena... Više [+]