Cijene mlijeka u EU pred stabilizacijom? Nova prognoza donosi oprezni optimizam

Prema najnovijim kratkoročnim prognozama Europske komisije (EK) za 2026. godinu, tržište mlijeka u Europskoj uniji moglo bi ući u fazu stabilizacije cijena. Očekivani smiraj tržišta sirovog mlijeka dolazi kao odgođena reakcija na ranije kretanje cijena mliječnih proizvoda, koje su se nedavno stabilizirale, pa čak i blago porasle, piše Farmer.

Stručnjaci ističu kako su cijene sirovog u padu još od listopada 2025., no aktualni trendovi u sektoru prerađevina sugeriraju da bi se taj trend uskoro mogao zaustaviti. Stabilizacija se, međutim, ne očekuje naglo, već uz određeno vremensko kašnjenje.

Neočekivano snažan rast proizvodnje

Tijekom 2025. godine proizvodnja mlijeka u EU rasla je brže od očekivanja. Tome je pridonijela kombinacija povoljnih čimbenika, visokih proizvođačkih marži, dobrih vremenskih uvjeta, kvalitetne stočne hrane te oporavka proizvodnje nakon ranije odgođenih teljenja.

I u 2026. godini očekuje se nastavak rasta, ali znatno sporijim tempom od oko 0,2 posto. Glavni pokretač ostaje domaća potražnja unutar EU, dok bi u drugoj polovici godine moglo doći do blagog usporavanja proizvodnje u odnosu na isto razdoblje prethodne godine.

TISUP: Blago pala cijena sirovog mlijeka, kakve su procjene za dalje?

Unatoč umjereno optimističnim prognozama, EK upozorava na značajne rizike povezane s geopolitičkom situacijom, osobito na Bliskom istoku. Nestabilnosti u toj regiji već utječu na rast cijena energije, transporta i gnojiva, što izravno povećava troškove poljoprivredne proizvodnje.

Rast cijena nafte, plina i inputa mogao bi dodatno opteretiti proizvođače i poremetiti opskrbne lance, ovisno o intenzitetu i trajanju tih poremećaja. Upravo zato Komisija naglašava da pomno prati situaciju i njezin utjecaj na poljoprivredni sektor.

Promjene u strukturi proizvodnje

U sektoru prerade mlijeka očekuju se i strukturne promjene. Sve veći naglasak stavlja se na proizvode više dodane vrijednosti, poput sira i sirutke, čiji će udio u ukupnoj preradi dodatno rasti. Snažna globalna potražnja za tim proizvodima otvara prostor za povećanje izvoza iz EU.

S druge strane, nakon snažnog rasta u 2025., proizvodnja maslaca i obranog mlijeka u prahu trebala bi se stabilizirati tijekom 2026. godine.

Istodobno se očekuje daljnji pad proizvodnje i izvoza punomasnog mlijeka u prahu. Razlozi su slabija cjenovna konkurentnost i smanjena potražnja na ključnim svjetskim tržištima, što taj segment industrije stavlja pod dodatni pritisak.