AgroKlub.com

\

Prehrambena industrija

Dobrodošli na AgroKlub.com!


Zaboravljena lozinka?
Novi korisnik - Registracija!

Gdje se nalazim? AgroKlub.com » Prehrambena industrija » Analiza pokazala - meso je zaraženo fekalijama

Analiza pokazala - meso je zaraženo fekalijama

Zaraženo meso

Analiza pokazala - meso je zaraženo fekalijama

Datum: 03.01.2018. 10:30

Kategorija:

Prehrambena industrija

Meso koje je kupila u trgovačkom centru bilo je zaraženo enterobakterijama.

Smrad koji je osjetila kada je otvorila meso iz vakuuma, Dijana Čović neće tako lako zaboraviti. Kako je ispričala za Potrošački kod HRT-a, imala je već susret s pokvarenim smrdljivim mesom ali ovo je bilo već u fazi truljenja.

Meso je, točnije komad svinjskih rebaraca, kupila u lancu Plodine, a ekipa Potrošačkog koda odnijela ga je na analizu u Nastavni zavod za javno zdravstvo "Dr. Andrija Štampar" gdje su otkrili seraciju i mojerelu - dva soja enterobakterija koja spadaju u fekalna zagađenja, odnosno - riječ je o izmetu!. Je li do kontaminacije došlo u vrijeme obrade ili u lancu prodaje - to je prema mišljenju stručnjaka sada teško reći.

Inspekcijom otkrili 2,4 % nesukladnih uzoraka mesa

Mojerela, doznali su, dosad nije otkrivena u Hrvatskoj. Prvi put je izolirana u Americi u državi Wisconsin. Prisustvo drugog soja enterobakterije - seracije - stručnjacima govori da je izvor kontaminacije mesa - čovjek, doznaje HRT.

Foto: HRT

Broj pregleda članka: 1245; Uspješnost članka: 93.25

Izvor: hrt.hr

Tagovi: Meso, Zaraza, Enterobakterije

Ključne riječi članka: analiza, pokazala, meso, je, zarazeno, fekalijama,


Željka Rački-Kristić

Svi tekstovi autora

Autorica Željka Rački-Kristić

Željka je diplomirani agronom sa dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu. Urednica je portala Agroklub i donosi najnovije vijesti iz svijeta poljoprivrede!