• Proizvodnja mlijeka
  • 17.09.2015. 12:15

11 posto manje mlijeka na OPG-ima!

Ukupna proizvodnja mlijeka (kravljeg, ovčjeg i kozjeg) na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima lani je iznosila 544,1 tisuću tona, što je za gotovo 66 tisuća tona ili 10,8 posto manje nego 2013. godine.

  • 216
  • 31
  • 0

Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2014. je smanjena za 10,8% u odnosu na prethodnu godinu, a za 9,6% smanjene su količine mlijeka koja su ta gospodarstva dala u otkup mljekarama, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku. To je za 35,9 tisuća tona manje mlijeka u otkupu.

Statistika registrira pad i u svim ostalim kategorijama korištenja mlijeka, pa je tako lani količina mlijeka utrošena unutar kućanstva u svježem stanju (kućna potrošnja) smanjena za 19,2%, na 40 tisuća tona.

Pala i potrošnja i prerada mlijeka

Za 10%, na gotovo 30 tisuća tona, pale su i količine koje su gospodarstva izravno prodala, bilo na samom gospodarstvu ili tržnici, darovala i slično. Također, pale su i količine mlijeka koja su obiteljska gospodarstva upotrijebila za ishranu stoke, za 2,5%, na 96,7 tisuća tona.

Obiteljska su gospodarstva u prošloj godini upotrijebila 36,7 tisuća tona mlijeka za preradu na gospodarstvima, što je u odnosu na godinu prije pad za 24,8%. Statistika ostvarenih proizvoda dobivenih preradom mlijeka na gospodarstvu pokazuju da je porasla količina samo proizvedenog vrhnja, dok su istodobno smanjene količine proizvedenih ostalih proizvoda - maslaca, svježeg sira, ostalih sireva te drugih proizvoda.

Proizvedeno više vrhnja - manje sira i jogurta

Prema podacima DZS-a, obiteljska gospodarstva lani su proizvela 1.631 tonu vrhnja ili 6,7% više nego godinu prije. Proizvodnja maslaca pak smanjena je za 9,7%, na 28 tona, a obiteljska su gospodarstva lani proizvela i 4.252 tone svježeg sira, što je u odnosu na godinu prije smanjenje za 20,6%, ostalih sireva je proizvedeno 631 tonu ili 30% manje, a najveći je postotni pad, za čak 37,9%, na 439 tona, zabilježen kod ostalih proizvoda (jogurt, kiselo mlijeko i sl.).


Tagovi

Proizvodnja mlijeka Ishrana stoke Otkup Mljekare Sir Vrhnje Jogurt DZS Statistika Maslac


Autorica

Ivana Nađ

Ivana je urednica na Agroklub portalu. "Vaša uvjerenja ne čine vas boljom osobom. Djelovanje čini."

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi