Kraj berbe nije kraj proizvodnje. Nekoliko bilješki nakon posljednje berbe može pomoći da se iste greške ne ponove i da se sljedeća sezona bolje isplanira.
Berba mahuna u mnogim je povrtnjacima pri kraju. Posljednje mahune skidaju se s biljaka, parcela se polako prazni, a pažnja proizvođača već se prebacuje na druge poslove. Ipak, upravo je ovo trenutak kada se vrijedi zadržati na parceli još malo.
Dok su ovogodišnji rezultati još svježi, lako je vidjeti gdje je proizvodnja dobro funkcionirala, a gdje su se pojavili problemi. Koliko je dugo trajala berba, kada je počeo pad prinosa, jesu li mahune prema kraju bile sitnije, je li bilo dovoljno cvjetova, kako je usjev reagirao na visoke temperature i je li navodnjavanje bilo dovoljno - sve su to podaci koji mogu biti korisniji od bilo kakve opće preporuke za sljedeću sezonu.
Jedna od najjednostavnijih stvari koju proizvođač može napraviti nakon završetka berbe jest zapisati nekoliko osnovnih podataka o svakoj parceli.
Ne mora to biti nikakva složena evidencija. Dovoljno je zabilježiti datum sjetve, sortu, početak berbe, približan broj berbi, razdoblje u kojem je prinos bio najveći i trenutak kada je počeo značajnije padati. Uz to vrijedi zapisati i kada je usjev navodnjavan te jesu li se tijekom vegetacije pojavili problemi s bolestima ili štetnicima. Ovakva evidencija posebno dobiva na vrijednosti kada se usporede dvije parcele. Ako su na istoj lokaciji, ali uz različit režim navodnjavanja ili različit rok sjetve dale različit rezultat, proizvođač već ima početnu informaciju za planiranje sljedeće proizvodnje.
Jedan od problema koji se tijekom sezone često vidi tek kada se napravi završna analiza jest veliki broj cvjetova uz relativno slab zametak mahuna. Visoke temperature i suh zrak mogu negativno utjecati na cvatnju i oplodnju graha i mahuna. Upravo je cvatnja razdoblje u kojem biljka ima povećane potrebe za vodom, a nedostatak vode može se kasnije vidjeti kroz slabije formiranje mahuna. Zato nije dovoljno zapisati da je "bilo prevruće“. Puno je korisnije pokušati povezati vremenske uvjete s onim što se događalo na parceli.
Ako je nakon nekoliko izrazito toplih dana uslijedio nagli pad broja novih mahuna, to je podatak koji treba uzeti u obzir prilikom planiranja sljedeće sjetve. Možda je rok sjetve bio prekasno određen za određenu lokaciju, možda navodnjavanje nije moglo pratiti potrebe biljke ili je parcela jednostavno previše izložena ljetnim temperaturama.
Mahuna nema posebno dubok korijenski sustav, pa raspoloživost vode u površinskom sloju tla može značajno utjecati na proizvodnju. Posebno su osjetljive faze cvatnje i formiranja mahuna. Zato nakon berbe vrijedi postaviti vrlo jednostavno pitanje: je li način navodnjavanja koji smo koristili ove godine bio dovoljan?
Ako su se između dva navodnjavanja biljke vidljivo opuštale, ako je tlo brzo gubilo vlagu ili je nakon nekoliko toplih dana dolazilo do pada kvalitete mahuna, problem možda nije bio samo u količini vode nego i u rasporedu navodnjavanja.
Na manjim proizvodnim površinama posebno se može usporediti dio parcele koji je redovito navodnjavan s dijelom koji je zbog tehničkih ili drugih razloga ostajao dulje bez vode. Razlika u broju i kvaliteti mahuna često će dati bolji odgovor od bilo kojeg općeg pravila.
Kod navodnjavanja je pritom važno izbjegavati nepotrebno orošavanje biljaka, posebno ako su prisutni uvjeti pogodni za razvoj bolesti. Navodnjavanje uz tlo, primjerice sustavom "kap po kap“, može biti praktičnije rješenje u proizvodnji gdje je takva oprema dostupna.
Proizvođači dobro znaju da se kvaliteta i veličina mahuna mijenjaju tijekom proizvodnog ciklusa, ali vrijedi pogledati kada je ta promjena počela. Ako su prve berbe bile dobre, a zatim je naglo došlo do pojave sitnijih, deformiranih ili slabije razvijenih mahuna, treba se vratiti na uvjete koji su tada vladali na parceli. Nedostatak vode, visoke temperature, iscrpljenost biljke ili zdravstveni problemi mogu ostaviti vidljiv trag na završnom dijelu proizvodnje.
Zlatna olovčica, fažoleti: Znate li za koga se kaže "sitna mahuna"?
Upravo zato nije dobro sezonu ocijeniti samo prema najboljoj berbi. Za proizvođača koji mahunu prodaje na tržištu važna je ujednačenost kvalitete kroz cijelo razdoblje berbe, a ne samo nekoliko najboljih dana.
Nakon završetka berbe ne bi trebalo automatski prijeći na sljedeći posao i zaboraviti parcelu.
Prvo treba pogledati zdravstveno stanje biljnih ostataka. Ako su biljke bile zdrave, biljna masa može biti vrijedan izvor organske tvari. Međutim, zaražene ostatke ne treba ostavljati na parceli niti ih koristiti za kompostiranje bez odgovarajućeg postupanja. Kod graha se mogu pojaviti antraknoza, hrđa, različite bakterijske bolesti i druge bolesti koje mogu predstavljati problem i u sljedećoj proizvodnji.
Ako su se ove godine na mahunama ili listovima pojavile izražene pjege, venuće ili truleži, to je posebno važno zabilježiti prije nego što se parcela pripremi za sljedeći usjev.
Ako su mahune ove godine dobro rodile, lako je doći u iskušenje da se na isto mjesto vrate i sljedeće godine. Međutim, upravo je kraj sezone pravo vrijeme za planiranje plodoreda.
Mahune, kao i druge mahunarke, ne bi trebalo stalno uzgajati na istoj površini. Preporuke za mahune navode višegodišnji plodored, dok stručne smjernice za povrćarsku proizvodnju upozoravaju da često ponavljanje iste kulture povećava rizik od nakupljanja uzročnika bolesti i štetnika te jednostranog iscrpljivanja tla.
Posebno je važno gledati što je bilo na parceli prije mahuna i što će doći poslije njih. Dobar plodored ne počinje u proljeće kada se izvadi sijačica – on se planira upravo sada, nakon završetka ovogodišnje proizvodnje.
Još jedno pitanje koje proizvođač može postaviti prije nego što naruči sjeme za sljedeću sezonu jest: je li ova sorta zaista opravdala svoje mjesto na parceli? Ako je sorta dobro podnijela ovogodišnje uvjete, dala ujednačene mahune i omogućila više kvalitetnih berbi, to je važan podatak. Ali ako je prinos bio dobar samo u početku, a kasnije je došlo do naglog pada kvalitete, možda vrijedi razmotriti drugu sortu ili drugačiji rok sjetve.
To ne znači da jednu sezonu treba uzeti kao konačni dokaz. Vrijeme, parcela i način proizvodnje svake godine mijenjaju rezultat. Ali upravo proizvođač koji vodi vlastitu evidenciju može kroz nekoliko sezona vidjeti koje kombinacije sorte, roka sjetve, parcele i navodnjavanja daju najstabilniji rezultat.
Kada se posljednje mahune skinu s biljaka, proizvodnja je završena samo naizgled. Za proizvođača zapravo počinje najkorisniji dio - analiza onoga što se dogodilo. Nije potrebno praviti složene izvještaje. Dovoljno je zapisati što je bilo dobro, gdje je prinos prvi počeo padati, kako je usjev reagirao na sušu i visoke temperature, kada su se pojavile bolesti, koliko je navodnjavanje zaista pomoglo i kakva je bila kvaliteta posljednjih berbi.
Jer upravo se na kraju sezone najbolje vidi ono što tijekom berbe često promakne. Dobra proizvodnja sljedeće godine ne počinje prvom sjetvom. Počinje bilješkama koje proizvođač napravi nakon posljednje berbe ove godine.
Tagovi
Autorica
Uđe li u plod, gotovo je: Buši rajčicu iznutra i ostavlja izmet
Jesenska sadnja mladog luka u plasteniku: Postoje dva načina
Benjamin Knezičić uveo samoposlužni štand za domaće proizvode, temelj je povjerenje
Ne ostavljajte plastenik prazan: Idealno je vrijeme za sjetvu špinata
