Oznaka izvornosti: Ogulinski kiseli kupus
Rješenjem Ministarstva poljoprivrede klasa UP/I-310-26/11-01/31, urbroj:525-08/0558-12-4 Ogulinski kiseli kupus/zelje dobilo je oznaku izvornosti. Nakon višegodišnje borbe za oznaku izvornosti dobivena je oznaka. Naime prije nekoliko godina Udruga proizvođača i prerađivača Ogulinskog kupusa pokrenula je rad na oznaci zemljopisnog porijekla, ali je nakon provedenih konzultacija u Ministarstvu poljoprivrede i njihovim vanjskim konzultantom gospodinom Wirzigom iz tvrtke GTZ odlučila povući zahtjev i podnjeti zahtjev za oznakom izvornosti.
Nakon javne objave specifikacije počeo je teći rok za prigovor od 3 mjeseca od dana objave. U roku predviđenom za podnošenje prigovora nije pristigao ni jedan prigovor, pa je specifikacija u potpunosti prihvaćena i izdato rješenje.
Što dalje predstoji ?
25. srpnja održan je sastanak članova udruge i certifikacijskog tijela koje će vršiti nadzor, a s kojim je sklopljen predugovor o poslovnoj suradnji. Certifikacijsko tijelo izraditi će plan kontrole i dati ga na verifikaciju nadležnom ministarstvu. Ministarstvo će u najkraćem roku sazvati sastanak s certifikacijskim tijelom i predstavnicima udruge. Nakon usaglašavanja stavova pristupiti će se samoj provedbi.
Koliki su troškovi provedbe?
Budući da udruga obuhvaća dvije kategorije proizvođača: proizvođače i prerađivače, specifikacijom je predviđeno dva stupnja kontrole. U prvom stupu obuhvaćeni su proizvođači svježeg kupusa. Oni moraju voditi knjigu biljne proizvodnje u skladu s parametrima sadržanim unutar same specifikacije. Obrazac knjige biljne proizvodnje izraditi će se u okviru plana kontrole i biti će njegov sastavni dio. Svaki proizvođač koji želi sudjelovati u tom procesu sklopiti će ugovor s certifikacijskim tijelom i svaki mjesec dostavljati izvješće tj. knjigu biljne proizvodnje radi praćenja. Prilikom podnošenja zahtjeva dužan je uplatiti 1500 kn. Drugi stup kontrole obuhvaća prerađivače, koji su dužni voditi knjigu kiseljare i pratiti parametre navedene u specifikaciji. Oni koji su uključeni u proces moraju imati HCCCP, te također ukoliko žele koristiti oznaku izvornosti sklopiti ugovor s certifikacijskim tjelom. Prilikom podnošenja zahtjeva uplaćuju 2500 kn. Pored ovih troškova korisnici oznake shodno specifikaciji plaćaju i troškove kao što su: terenska kontrola - 350 kn sat + troškovi puta, te do 3% veleprodajne cijene proizvoda (postotak ovisi o količini proizvoda).
Budući da se dosada sjemenska proizvodnja odvijala uglavnom u vlastitoj režiji, da bi se dobila certifikacija sjemena potrebno je sklopiti ugovor sa Zavodom za sjemenarstvo i rasadničarstvo iz Osijeka. Zavod će sklopiti ugovor s djelatnicom PSS-a dr. sc. Mirnom Ceranić - Sertić o poslovnoj suradnji. Nosioc sjemenarstva biti će Braniteljska zadruga Ogulin, koja će da bi sve bilo unutar zakonskih okvira sklopiti ugovor s djelatnicom PSS-a dr. sc. Mirnom Ceranić - Sertić, koja će provoditi stručni nadzor.
Kada možemo očekivati prvi proizvod s ovom oznakom?
Kako sada stvari stoje, planira se da će prvi Ogulinski kupus - zelje ugledati svjetlo dana 2014. godine.
Autor: dipl. ing. Krešimir Fumić
Povezana biljna vrsta
Izvori
Tagovi
Partner
Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba
Fertigacija rajčice: Evo kako hraniti biljku kroz kap vode?
Kako spriječiti pucanje rajčice - rješenje je jednostavnije nego što mislite
Podravka ubrala više od 550 tona graška, prvi put bit će samodostatna i u paprici
Biostimulatori, hortikultura i inovacije: prof. dr. sc. Nada Parađiković otkriva kako se gradi održiva biljna proizvodnja
Faktor prinosa: Zašto biljke "gladuju" čak i kada imaju dovoljno svjetla i vode?
Biostimulatori, hortikultura i inovacije: prof. dr. sc. Nada Parađiković otkriva kako se gradi održiva biljna proizvodnja
Mikrozelenje - kako ga uzgojiti i na što paziti?
Slavonska lubenica zaslužuje svoje mjesto na tržištu
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Maja Celing Držite se hladovine, priroda i društvo neče nikuda pobječi, bitno je zdravlje. I ja sam ga četvrtak i petak drmao na suncu, skoro Više [+]
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Haha, da, u podne sam se vracala, pa još slikala po putu. Bit ce nešto slika sutra.
