Ljekovito ulje bundeve

U nizu ekoloških proizvoda koji su posljednjih godina gotovo preplavili tržište Valpovštine i jedan je za ovo područje novi proizvod - domaće bučino ulje, koje se posljednjih godinu dana proizvodi u Obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Miroslava Vicića iz Valpova.
Bučino odnosno bundevino ulje u Međimurju je iznimno cijenjen proizvod, osobito bogat vitaminima A, E, C i K.

Stručnjaci ističu da svježe ulje sadrži više od 60 posto nezasićenih masnih kiselina, a najzastupljenije su oko 45 posto linoleinska kiselina, 25 posto oleinska kiselina, 30 posto palmitinske i stearinske kiseline, te je zbog toga bučino ulje i lako probavljivo. Kako sadrži i esencijalne masne kiseline, te lecitin, otapa i ovapnjenje krvnih žila. Također, važnost bučinog ulja u prehrani manifestira se ublažavanjem poteškoća u upalnim procesima urinarnog trakta, posebno prostate i otežanog mokrenja, a, kažu, pojačava i potenciju.
Sve blagodati ovog ulja dobro poznaju njegovi proizvođači - Miroslav i Marija, rodom Međimurka, koja je tek udajom postala Valpovčanka.

Zainteresiranim Valpovčanima koji su željeli doznati nešto više o ovom ulju Vicićevi su na nedavnom Obrtničkom sajmu u Valpovu pojašnjavali da bundeve sade na svojim poljoprivrednim površinama, no većim dijelom koštice za potrebe izrade ulja dopremaju iz Marijina Međimurja. Koštice se dobro operu i osuše na toplom zraku te skladište do prerade. Blago se poprže, doda im se malo soli i malo suncokretova ulja te idu na prešanje u posebnom stroju za mljevenje.
Bučino ulje najbolje je upotrijebiti što svježije, a preporučuje se svakodnevno po 1 žlica.

Autor: Lidija ANIČIĆ

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor