• Leća

Leća dobro podnosi sušu

Leća (Lens culinaris) je jednogodišnja biljka kratke vegetacije iz skupine zrnatih mahunarki, čiji uzgoj potječe još iz daleke prošlosti. Ime je dobila po lako prepoznatljivim sjemenkama konveksnog oblika, koje izgledom podsjećaju na leću

  • 5.621
  • 275
  • 0

Stabljika leće je razgranata, rebrasta, poluuspravna, visoka 15 do 40 cm. Unutar glatke, plosnate mahune nalaze se jedna do dvije sjemenke žute, smeđe ili crvenkaste boje. S obzirom na veličinu sjemena, razlikujemo krupnosjemene i sitnosjemene sorte.

U našim krajevima se najčešće uzgajaju krupnosjemene sorte promjera 6 do 9 mm, za razliku od sitnosjemenih sorti promjera 3 do 6 mm, koje se kultiviraju uglavnom u Indiji i na Bliskom Istoku. Kao i kod većine mahunarki, na razgranatom korijenu leće prisutne su kvržice (noduli) u kojima se odvija proces biološke fiksacije dušika. Noduli nastaju udruživanjem (simbiozom) biljaka s bakterijama roda Rhizobium koje vežu atmosferski dušik te ga pretvaraju u oblik pristupačan biljci domaćinu.

Veliki zahtjevi za toplinom

Budući da leća potječe iz sušnih područja zapadne Azije, nema velikih potreba za vlagom u tlu pa dobro podnosi sušna razdoblja, iako može preživjeti i u tlu kratkotrajno natopljenom vodom. No, za optimalni rast i razvoj zahtijeva obilje topline. Tako je optimalna temperatura klijanja 18 do 21 oC, a minimalna 15 oC. Tijekom vegetacije najbolje joj odgovara srednja dnevna temperatura zraka 24 oC, te umjerena vlaga tla i zraka. Ova vrijedna biljka iz porodice lepirnjača nema velike zahtjeve spram tipa tla, a podnosi bazična i slabo zaslanjena tla.

Sjetva

Sjetva leće na većim površinama provodi se žitnom sijaćicom, uz razmak redova 20 do 30 cm i razmak sjemenki u redu 2 do 3 cm. Suzbijanje korova provodi se mehanički, međurednom kultivacijom i plijevljenjem u redu oko mjesec dana nakon nicanja kulture. Iako u Hrvatskoj ne postoje herbicidni pripravci registrirani za upotrebu u usjevu leće, iskustva iz stranih zemalja, u kojima se proizvodi na većim površinama, govore da je moguća upotreba pripravaka na osnovi djelatne tvari linurona (Afalon disperzija, Linurex 50 SC) količini 0,95 kg/ha, u razdoblju nakon sjetve, a prije nicanja kulture. Dužina vegetacije ranih kultivara je 80 do 110 dana, a kasnih 125 do 180 dana. Žetva počinje kada mahune požute, a donje su još čvrste.

Provodi se u dvije faze, na način da se biljke pokose, ostave u polju nekoliko dana da se prosuše, a potom se pokupe i ovrše. Prinosi su veoma varijabilni i mogu biti od 340 do 1500 kg/ha.

Sadrži obilje vitamina i minerala

Zbog velikog udjela ugljikohidrata (55%) i proteina (25%) u sjemenu, poznata je kao energetski vrijedna namirnica, ali uz to predstavlja i bogat izvor B vitamina te topivih i netopivih vlakana. se postupno otpuštaju, zahvaljujući svom složenom sastavu i prisutnim vlaknima.

Značajne količine vitamina B-kompleksa (tiamin, vitamin B6, riboflavin i niacin) povoljno utječu na živčani sustav. Osim vitamina, leća sadrži još i obilje minerala pa predstavlja vrijedan izvor fosfora, magnezija, cinka i posebice željeza koje je važno u sprječavanju slabokrvnosti. Ova vrijedna mahunarka je lakše probavljiva od graha, a u prehrani ju je najbolje kombinirati s različitim žitaricama jer se tako zadovoljava ukupna potreba ljudskog organizama za esencijalnim aminokiselinama. Najviše se koristi zrelo zrno (sjemenke) kuhano u različitim jelima, ali se i nezrele mahune mogu koristiti kao povrće. Budući da zrno lako proklija, klice se koriste u pripremi raznih jela (juhe, gulaši), ali se mogu jesti i sirove.

Autor: Sanja Stubljar, mag. ing. hort.


Povezana biljna vrsta

Leća

Leća

Sinonim: - | Engleski naziv: Lentil | Latinski naziv: Lens culinaris Medik. (sin. Lens esculenta Moench Erwum lens L.)

Leća se najviše uzgaja u Indiji. Lakše je probavljiva od graha, a vrijedna je namirnica s oko 25 % bjelančevina i do 60 % ugljikohidrata. Najbrže procvate pri dužini dana od 15 –... Više [+]

Izvori

Gospodarski list


Tagovi

Povrtlarstvo Povrće Leća


Partner

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB