Zbog nezapamćeno visokih cijena začina kolinja sve skuplja
Sezona kolinja na području Valpovštine, koja je u punom jeku, nije samo donijela šok i nevjericu po pitanju vrtoglavo visoke cijene čvaraka i domaće svinjske masti, nego je i mnoge šokirala cijenom domaće mljevene crvene paprike, koja je zaista otišla - u nebo.
Belišćanin Stevo, koji ostaje vjeran tradiciji kolinja, požalio nam se da je već tjednima u potrazi za kvalitetnom, dobrom i povoljnom paprikom.
- Ovo prvo dvoje mogu naći, jer već godinama kupujem na istom mjestu i od provjerenih proizvođača. Ta je paprika uvijek bila izvrsna i samo se od nje mogu napraviti dobre domaće kobasice. Međutim, jednostavno mi je nevjerojatno da sam kilogram slatke paprike prošle godine u ovo vrijeme plaćao 60 kuna, a sada ga plaćam više od 60 posto skuplje - po cijeni od 100 kuna za kilogram, žali se Stevo.
No, takva iznimno visoka cijena nije samo na belišćanskoj tržnici, gdje paprike više uopće nema za prodaju, ili na onim mjestima gdje kupuje naš sugovornik koji je čuo da se svuda u okolici domaća, slatka i ljuta paprika, prodaje prema istoj cijeni.
Stevo još uvijek nije konkretizirao točan datum klanja, jer se ne može pomiriti s nevjerojatno visokom cijenom paprike bez koje kolinje i proizvodnja kobasica uopće ne može započeti.
Ne želi, kaže, uzimati industrijsku papriku, jer totalno promijeni i boju i okus kobasicama, a s druge pak strane, ako kupi domaću papriku, koje više gotovo da i nema, kobasice će ga koštati kao suho zlato.
- Za nas, proizvođače paprike, ova je godina bila jedna od najlošijih dosad. Kiša i voda koja je danima ležala na sadnicama paprike, velikoj većini uništila je gotovo 70 posto uroda i za prodaju je ostalo vrlo malo paprike. Zato je i cijena paprike narasla tako visoko. No, bez obzira na to, svojim sam stalnim kupcima svu proizvedenu papriku prodala već oko Svih svetih i još mi je ostalo toliko za vlastite potrebe, prepričava nam Veliškovčanka Barica, dodajući da bi i po 100 kuna prodala još bar 30-ak kilograma paprike, samo da je imala.
Autor: Lidija Aničić
Tagovi
