7 koraka u proizvodnji krastavaca: Evo kako dobiti otpornu biljku bez gorkih plodova

Pored rajčice i paprike, krastavac je povrćarska kultura koja se najviše uzgaja kod nas, kako u zaštićenom prostoru, tako i na otvorenom polju.

Jednogodišnja biljna vrsta, karakteristična po dugoj vegetaciji, odlikuje se određenim zahtjevima za temperaturom, svjetlošću, vodom i kvalitetnim tlom. Porijeklom je iz Indije, što znači da je toploljubiva biljka koja za rast i razvoj zahtijeva više temperature. Proces rasta mu se zaustavlja na temperaturi ispod 15 stupnjeva, a potpuno prekida na 9°C. Međutim, i ekstremno visoke temperature, preko 40 °C, mogu u potpunosti prekinuti razvoj.

Predstavljamo vam nekoliko koraka za uspješan uzgoj ovog povrća.

1. Povoljna temperatura i svjetlost

Krastavac najbolje uspijeva na optimalnoj temperaturi od 18 do 26°C. Prilikom nicanja nužno je da biljke budu izložene temperaturi između 24 i 26°C, koja se nakon toga postupno treba smanjivati. U fazi pojave prvih pravih listova poželjno je da temperatura bude oko 20°C.

Ova povrćarska kultura zahtijeva dosta svjetlosti, ali sve do početka formiranja plodova. Tada bi trebalo na plastenicima postaviti mreže za sjenu, jer jak intenzitet sunčevih zraka može negativno utjecati na biljke i nanijeti im mehanička oštećenja. Također, važno je da se krastavac ne sadi pregusto, jer će u suprotnom robusne biljke zasjeniti jedna drugu, što može dovesti do njihovog propadanja.

2. Potrebe za vodom

S obzirom na to da plod sadrži više od 95% vode, zahtjevi za vodom su karakteristični ne samo po količini, već i po kontinuitetu. Kod nas se najčešće koristi sustav za navodnjavanje "kap po kap" koji dovodi vodu i hranjive tvari izravno do korijenovog sustava. Treba voditi računa da voda koja se koristi za navodnjavanje ne bude hladna, jer će u tom slučaju plodovi biti gorki.

Zašto su neki krastavci gorki i kako ih uzgajati? Evo korisnih savjeta

Krastavac se umjereno navodnjava sve do početka formiranja plodova, a nakon toga se pojačava. Nedostatak vode može izazvati zaostajanje u rastu, opadanje cvjetova ili čak deformaciju i gorčinu formiranih plodova.

Kada je riječ o relativnoj vlažnosti zraka, nužno je da se ona kreće u rasponu od 60 do 80% kako bi se nesmetano odvijao proces oplodnje.

3. Zemljište adekvatno pripremljeno

Između ostalog, zahtijeva kvalitetno i plodno tlo neutralne reakcije. Ono treba biti adekvatno pripremljeno, a to znači da je osnovna obrada od velikog značaja za buduću proizvodnju

To je povrćarska kultura koja ne podnosi zbijeno zemljište.

4. Kalij jedan od najvažnijih elemenata

S obzirom na to da plod sadrži veliki postotak vode, ova biljna vrsta zahtijeva dosta hranjiva.

Na samom početku vegetacije, nakon rasađivanja nužno je primjeniti mineralno NPK gnojivo s većim sadržajem fosfora kako bi se korijenov sustav dovoljno dobro razvio. U fazi intenzivnog rasta, cvjetanja i pojave prvih plodova treba primjeniti NPK gnojivo formulacije 14:11:25. Ne treba izostaviti primjenu kalcijevog nitrata i to od faze intenzivnog rasta, pa čak i kasnije tijekom vegetacije, kako bi plodovi bili čvrsti i kompaktni.

Jedan od najvažnijih hranjivih elemenata u proizvodnji krastavca je i kalij koji prije svega povećava otpornost biljaka na stresne uvjete, utječe na smanjenje broja deformiranih plodova, poboljšava ukus, jer sprječava pojavu gorčine. Nedostatak ovog elementa manifestira se u vidu kloroze na starijem lišću, dok plodovi postaju nekvalitetni i sitni.

Najbolji način prihrane krastavca je putem sustava kap po kap, dok folijarnu prihranu preko lista treba izbjegavati zbog pojave bolesti.

Za uspješnu proizvodnju ove biljne vrste treba obaviti i nekoliko mjera njege koje podrazumijevaju orezivanje plodova kao i stabla te vezivanje biljaka.

5. Uklanjanje cvjetova

Mjera orezivanja plodova ima za cilj stvaranje dobro razvijene biljke koja će dati zdrave plodove. Zato treba ukloniti prvih tri do sedam cvjetova, pa tek onda ostaviti prvi plod.

Ukoliko se oni na početku ostave, to će se loše odraziti na biljku, jer nije dovoljno razvijena, a hrana i energija odlaze u plod. U toj situaciji može doći do gubitka i ostalih.

6. Orezivanje stabla

Ova mjera podrazumijeva uklanjanje bočnih stabala, to jest zaperaka kako bi se hrana usmjerila na glavne grane i razvoj plodova. U plasteničkoj proizvodnji karakterističan je takozvani "kišobran sustav" uzgoja gdje se biljka pušta da raste čak do nosive konstrukcije, a onda se glavna stabljika prebacuje preko žice i spušta prema dolje.

I u ovom sustavu postoje određene varijacije, pa neki proizvođači ostavljaju sve bočne grane, a neki uklanjaju sve zaperke.

7. Vezanje krastavaca

S obzirom na to da krastavac tijekom razdoblja uzgoja zahtijeva oslonac, u te svrhe se koristi konopac ili specijalne mreže za puzave sorte koje se postavljaju u redove.

Kada je u pitanju zaštita ove povćarske kulture, ne treba izostaviti ni redovnu primjenu kemijskih sredstava protiv bolesti i štetnika uz prethodnu konzultaciju sa stručnom osobom.