Medea vinarija jedna je od najznačajnijih i najvećih vinarija na području istarske županije. Sa svojim brendovima (Medea vina, Montiron, Punta Greca) dugi niz godina sudjelujemo na najprestižnijim svjetskim i domaćim vinskim ocjenjivanjima na kojima postižemo zavidne rezultate čime iz godine u godinu potvrđujemo vrhunsku kvalitetu vina.
Dugogodišnje ulaganje u razvoj, vrhunski stručnjaci Medea tima te ljubav prema vinarstvu i vinogradarstvu naše su ključne karakteristike.
Kako bi ostali na putu razvoja i unapređenja proizvodnog procesa, raspisujemo natječaj za novog djelatnika.
Enolog (m/ž)
Opis posla
- organizacija i provedba procesa proizvodnje vina u svim fazama
- praćenje dozrijevanja sorti grožđa i određivanje datuma početka berbe
- sudjelovanje u procesu prerade grožđa i procesu fermentacije mošta
- odabir enoloških preparata u proizvodnji vina
- pretakanje, filtriranje vina, pranje, i priprema vina
- sudjelovanje u tipizacijama vina u podrumu
- uzorkovanje i analiza vina
- dorađivanje i njega proizvedenih vina
- koordinacija proizvodnje vina s prodajom i linijom za punjenje vina
- kontroliranje stanja i kvalitete vina prije i poslije punjenja
- vođenje evidencije punjenja i knjige podruma
- briga o podrumu, radnoj opremi i strojevima: čistoća, urednost, servisi
- praćenje zakonske regulative i komunikacija sa institucijama
- kontrola zaliha enoloških materijala koji se koriste u proizvodnji vina
- priprema ponudbenih uzoraka i slanje uzoraka nadležnim organima
- provođenje postojećih standarda kvalitete te razvoj i unapređivanje istih
- vođenje radne evidencije i upravljanje radnicima
- odgovornost za proizvedenu količinu i kvalitetu vina
Potrebne kompetencije i osobine
- Samostalnost i odgovornost u organizaciji i izvršavanju zadataka
- Pedantnost i čistoća
- Komunikacijske vještine i rad u timu
- Poštivanje rokova i procedura rada
- Poznavanje i iskustvo rada s enološkim sredstvima
- Sposobnost organoleptičkog ocjenjivanja vina
Kvalifikacije
- Visoka stručna sprema – agronomski fakultet (vinogradarstvo i vinarstvo)
- Radno iskustvo na istim poslovima minimalno 2 godine
- Vozačka dozvola B kategorije
- Strast prema vinarstvu i vinogradarstvu
Pogodnosti radnog mjesta
- Rad u vinariji koja proizvodi najbolja vina u zemlji
- Rad s vodećim stručnjacima vinarstva
- Stalni radni odnos
- Redovita primanja
- Mogućnost stručnog usavršavanja
- Sudjelovanje na vinskim događajima i edukacijama u regiji i šire
