Zabranjeni klorprofam se zadržava u skladištima - koja je dozvoljena granica?

Klorprofam, inhibitor klica i herbicid koji se desetljećima široko koristio za sprječavanje klijanja konzumnog krumpira, u EU je zabranjen za upotrebu od početka ove godine. No, radi se o aktivnoj tvari čiji se ostaci dugo nakon korištenja mogu pronaći u skladištima i spremnicima (većinom drvenim) krumpira koji su već njime bili tretirani. 

EK zabranjuje klorprofam - sredstvo koje sprječava klijanje krumpira

Pitanje je ovo koje muči proizvođače i distributere tog povrća koje je najčešće na našim tanjurima. Trenutna maksimalna granica dozvoljenih ostataka klorprofama (MRL) je 10mg/kg, navodi ctgb. Ova se granica smatra visokom i u tijeku je postupak prilagođavanja MRL-a za krumpir koji dođe u kontakt s ostacima u skladištima. 

Namjera je MRL postaviti toliko niskom kako bi se spriječila ilegalna upotreba te zajamčila sigurnost potrošača, ali dovoljno visoka kako bi proizvođači i distributeri ipak mogli koristiti postojeća skladišta. 

Europska agencija za sigurnost hrane uputit će Europskoj komisiji mišljenje o privremenom MRL-u za naredne godine, a odluka se očekuje tijekom 2020. Do tada, na snazi ostaje postojeća MRL, 10 mg/kg. 

Podsjetimo, klorprofam i njegov glavni metabolit 3-kloranilin predstavljaju akutni i kronični prehrambeni rizik za potrošače. Smatra se da sadrži štetna svojstva za endokrini sustav.