Postani proizvođač suhomesnatih proizvoda: Od kućne radinosti do biznisa!

Vjerojatno vam se ideja proizvodnje vlastitog kulena učinila šarmantnom, a sada u Učilištu Studium možete naučiti kako tu želju za uveseljavanjem drugih raznim delikatesama pretvoriti u unosan biznis. Možda ste se već i okušali u stvaranju različitih vrsta suhomesnatih proizvoda u kućnoj radinosti, no stjecanjem zvanja proizvođača domaćih suhomesnatih proizvoda spoznat ćete poduzetničku stranu ovog zvanja.

Teorijski i praktični dio nastave

Nastava se dijeli na teorijsku i praktičnu, a polaznici edukacije upoznat će se sa svim fazama proizvodnje suhomesnatih proizvoda, postupcima i alatima koji se koriste. Stručne kompetencije stečene ovim programom osposobljavanja upisuju se u e-radnu knjižicu, stoga ćete svoja remek djela moći plasirati na tržište i prodavati, ali i osnovati vlastiti OPG, te zaraditi na onom u čemu uživate.  

Ukoliko se želite aplicirati za neku od mjera iz ruralnog razvoja svakako će vam dobro doći završen tečaj osposobljavanja za proizvođača domaćih suhomesnatih proizvoda. Ostvarit ćete dodatne bodove koji će vam biti od velike koristi i pomoći će vam da ostvarite prolaz projekta za kojeg se prijavljujete.

Uvjeti za upis u program

U program osposobljavanja za proizvođača/icu  kobasica i kulena može se upisati osoba koja ima:

• prethodno završenu osmogodišnju školu 
• najmanje 15 godina starosti

Stručne kompetencije stečene ovim programom osposobljavanja upisuju se u e-radnu knjižicu.

Trajanje programa i oblici izvođenja

Trajanje programa za proizvođača/icu kobasica i kulena je 126 nastavnih sati, od čega je 56 sata teorijske nastave, 70 sati praktične nastave.

Polaznik po završetku programa može:

• Stručno i sigurno obavljati zadaće pripreme, obrade i sušenja domaće kobasice i kulena po tradicionalnoj autohtonoj recepturi kraja u kojem se provodi osposobljavanje.
• Primjenjivati suvremene metode zaštite i higijene u radu.
• Usvojiti teorijska znanja o sirovinama za proizvodnju mesnih prerađevina (meso, začini i mirodije, aditivi, ovici…).
• Provoditi mjere  zaštite na radu u proizvodnji domaćih šunki.
• Provoditi mjere zaštite od požara.
• Pružiti neophodnu prvu pomoć ozljede na radu s ciljem zaštite života do dolaska stručnih osoba.

Pokreni se, promijeni sve!

Više informacija o programu osposobljavanja možete dobiti na jedan od sljedećih kontakata:

• Osijek: Stjepana Radića 25, 031/201-193 / 095 744 74 44
• Vukovar: I.G. Kovačića 3, 032/443-153 / 099 709 60 58
• Vinkovci: Ljudevita Gaja 18, 032/617-100 / 091 356 00 00 
• Županja: J.J. Strossmayera 9, 032/831-854 / 099 223 20 70
• Valpovo: V. Hrvatske Republike 8, 031/650-948 / 099 801 52 22
• Bjelovar: Petra Preradovića 4, 043/430-430 / 091 608 50 00

Učilište Studium - škola po tvojoj mjeri!

Zainteresiran/a si za program osposobljavanja?

Ukoliko ste zainteresirani i želite završiti prekvalifikaciju ili osposobljavanje, unutar forme ispod članka ostavite svoje kontakt podatke kako bi vas kontaktirali iz Učilišta Studium. Prijava je informativnog karaktera i nije obvezujuća.