• Strategija F2F
  • 03.04.2021. 16:30

Poljoprivredno - prehrambeni sustavi ne mogu biti otporni na krize ako nisu održivi

Kako ostvariti ciljeve strategije "Od polja do stola" te koji su ključni akteri u tome, moglo se čuti na nedavno održanom webinaru FFA-e.

Foto: Bigstock/ Goncharuk
  • 163
  • 23
  • 0

Prehrambeni sustavi ne mogu biti otporni na krize kao što je pandemija Covid-19 ako nisu održivi, činjenica je s kojom su se složili i govornici nedavno održanog webinara Farm to Fork Strategy: building a sustainable EU Food system framework: share responsibility equally kojeg je organizirao Forum za budućnost poljoprivrede (FFA).

"Kako bi ostvarili ciljeve strategije "Od polja do stola" trebamo početi od samih poljoprivrednika, ali i od potrošača koji svoju prehranu trebaju prilagoditi sezonskim namirnicama, manje bacati hranu, manje konzumirati meso, a više biljke s naglaskom na ekološke proizvode“, istaknuo je na samom početku predsjednik FFA i RISE Foundation Janez Potočnik

Potrošači spremni na promjene u prehrani?

Nažalost, naglašava, iako postoje neki pokazatelji da se to događa, transformacija se presporo odvija. "Krivci nisu potrošači nego oni koji za takvu prehranu traže puno više novaca“, tvrdi. 

S njim se složio direktor za odnose s javnošću i odnose s medijima multinacionalne korporacije Euroconsumers, Marco Pierani. On smatra da, osim s cijenama, imamo problem i s nedostatkom znanja kod potrošača. 

"Često ne znaju što jedu i odakle to dolazi. Imamo nejasne informacije na proizvodima i moramo poraditi na tome kako bismo omogućili zdrav i održiv prehrambeni lanac“, smatra dodajući kako je anketa koju su proveli prošle godine pokazala da je dvije trećine ispitanika spremno promijeniti načine prehrane i usvojiti održiviju prehrambenu naviku. 

Ono što je također bitno, a što je na webinaru zamjenica ravnatelja u Glavnoj upravi za zdravstvo i sigurnost hrane Europske komisije Claire Bury pobliže pojasnila, je novi kodeks za odgovorno poslovanje i marketinšku praksu koji bi trebao biti gotov u lipnju ove godine. U njemu će fokus biti na reformuliranju prehrambenih proizvoda, a u skladu sa smjernicama za zdravstveno ispravnu hranu. 

Glavni cilj mu je smanjiti utjecaj poljoprivrede na promjene u okolišu i potrošnju energije, ali i na smanjenje količina plastične ambalaže koja bi trebala biti u skladu s novim Akcijskim planom za kružno gospodarstvo. 

"Vidimo da ljudi sve više, pogotovo sada za vrijeme pandemije, obraćaju pažnju na ekološku i zdravstveno ispravnu hranu. Žele jesti domaće, svježe, manje obrađeno i održivo“, kaže Bury dodajući kako vremena nemamo, a u akcije treba krenuti odmah. "Elastičan sustav prehrane još je potrebniji tijekom ove zdravstvene krize“, poručila je.

Mladi su ključ postizanja ciljeva

Odgovarajući na pitanje kako ostvariti ciljeve strategije, predsjednik Europskog vijeća mladih poljoprivrednika Samuel Masse je naglasio kako su upravo mladi poljoprivrednici poput njega ključ u postizanju klimatske neutralnosti do 2050. godine, smanjenju pesticida i gnojiva, te povećanju površina pod ekološkom proizvodnjom. 

Webinar Farm to Fork Strategy

Nažalost kaže, strategija jako slabo potiče mlade na bavljenje ovom djelatnosti, a dokaz je i činjenica da u Europi od ukupnog broja poljoprivrednika mlađi od 35 godina zauzimaju samo šest posto.

"Osim socijalnog efekta, moramo uzeti i u obzir i onaj ekonomski, ali i uključiti poljoprivrednike i potrošače u dijaloge koje vodi Europska unija s raznim tijelima“, dodao je Masse.

Ukrajina kao dobar primjer

Mnogo se govori o zagađenju okoliša i posljedicama koje će se odraziti na okoliš, ali i prirodu ako ništa ne učinimo. Zatrpani smo otpadom na svakom koraku, prebrzo trošimo prirodne resurse ne razmišljajući o tome, a zrak je i dalje previše zagađen. 

Ipak, neke korporacije prepoznale su važnost očuvanja ekološkog sustava i bioraznolikosti te su uključene u jedinstvenu internacionalnu koaliciju One Planet Business for Biodiversity (OP2B) čiji je cilj pronalaženje novih sustavnih rješenja koja čuvaju biološku raznolikost i ublažavaju klimatskih promjena.

"Biološka raznolikost nužna je za sigurnost hrane i održivi razvoj. Pruža mnoge vitalne usluge ekosustava, poput stvaranja i održavanja zdravog tla, oprašivanja biljaka, suzbijanja štetnika i osiguravanja staništa za divlje životinje, uključujući ribe i druge vrste“, istaknula je glavna direktorica OP2B Florence Jeantet.

Koaliciji su, dodaje, u fokusu tri glavna područja: povećavanje alternativnih poljoprivrednih praksi, razvijanje portfelja proizvoda za jačanje biološke raznolikosti uzgajanih kultura i povećanje otpornosti prehrambenih i poljoprivrednih modela te smanjenje krčenja šuma i bolje upravljanje njima, odnosno obnova i zaštita prirodnih ekosustava visoke vrijednosti. 

Kao dobar primjer istaknuta je jedna država van Europske unije. Riječ je o Ukrajini, čiji je ministar agrarne politike i hrane Roman Leshchenko osvrćući se na ekološku proizvodnju i zaštitu okoliša, kazao je kako, iako nisu u EU, provode razne strategije zaštite okoliša, potiču ekološku poljoprivredu, a strategija o sigurnosti hrane im je u velikoj mjeri u skladu sa zahtjevima EU. 

Sljedeći korak za postizanje "zelenije" države je smanjenje uporabe mineralnog gnojiva. Naime, već sada koriste značajno manje dušičnog gnojiva po hektaru, oko 40 kilograma, dok članice EU koriste od 80 kg pa i više. 

"Danas je 468.000 hektara pod ekološkim površinama, a naravno cilj nam je za 10 godina imati 25 posto površina od ukupnih baš kao što je u strategiji Od polja do stola“, istaknuo je Leshchenko.

Covid-19 - udarac na prehrambeni lanac

Komentirajući trenutno stanje oko pandemije i koliko je ona utjecala na potrošače, prehrambeni lanac i poljoprivredu, portugalska ministrica poljoprivrede Maria do Céu Antunes rekla je kako je pandemija ograničila ne samo način na koji proizvodimo hranu, nego i puteve kojima je ona dolazila do potrošača.

U svjetlu toga, portugalsko predsjedništvo Vijećem EU je, pojašnjava, postavilo tri glavna prioriteta. Prvi, koji za cilj ima promovirati europski oporavak, te poticali klimatsku i digitalnu tranziciju. Drugi, uspostaviti socijalni stup EU i posljednji, ali ne i manje važan, ojačati se strateški kako bi se bolje pripremili na novu krizu poput ove koju trenutno prolazimo. 

"Trebamo napraviti takav poljoprivredni i prehrambeni sektor koji će omogućiti da hrana nikada ne prestane dolaziti do naših stolova“, poručila je za kraj ministrica.

Hoće li trenutni prijedlog strategije uspjeti premostiti jaz između potrošača i poljoprivrednika te osigurati da poljoprivredno - prehrambeni lanci ostanu održivi tek ćemo doznati u idućim razdobljima koji slijede, zaključak je webinara.

Što su sve govornici rekli na webinaru pogledajte u videu:


Tagovi

Webinar Strategija od polja do stola Janez Potočnik Marco Pierani Claire Bury Samuel Masse Florence Jeantet Roman Leshchenko Maria do Céu Antunes Prehrambeni lanac Održivost


Autorica

Lucija Bencaric

Više [+]

Magistra agroekonomike. Rado istražuje novosti u poljoprivredi.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Znam da sam van konkurencije i igre, ali da se i ja pohvalim :) Salatica u prozoru kreće... #mojepovrće