Osmi Međunarodni festival pršuta Drniš - Fešta dalmatinske gastronomije

U središtu Drniša održat će se osmi Međunarodni festival pršuta, proizvoda iznimne kvalitete kojem je jedini konzervans sol.

Festival, čiji je ovogodišnji partner Istarska županija, održat će se 29. i 30. kolovoza na Trgu Poljane, a organiziraju ga Udruga proizvođača drniškog pršuta, Grad Drniš i Obrtnička komora Šibensko-kninske županije.

Okus i miris lokalnih proizvoda

Ove godine posjetitelje očekuju čak dva dana vrhunske zabave. Uz pršut, koji je odraz tradicije i prestiža ovog kraja, nudit će se i prepoznatljivi lokalni proizvodi poput pancete, pečenice, sira, kruha ispod peke, maslinovog ulja i vina.

Uz zabavni program, osmo izdanje ima i stručni dio na kojem će se okupiti proizvođači ove delikatese, stručnjaci i predstavnici institucija kako bi zajednički odgovorili na izazove s kojima je trenutno suočena pršutarska proizvodnja.

"Pršut je za nas više od gurmanskog brenda, to je nasljeđe koje ne smijemo iznevjeriti. U svakom komadu osjećamo poštovanje prema obitelji, zemlji i zanatu i vrlo nam je važno da svaka nova generacija zna zbog čega je ovaj proizvod vrijedan. Grad želi biti aktivan partner proizvođačima, intenzivno raditi na promociji ovog vrhunskog proizvoda i poticati mlade naraštaje da nastave proizvodnju“, poručio je Tomislav Dželalija, gradonačelnik Drniša.

Joso Smolić, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore, istaknuo je kako je drniški pršut vrhunski proizvod i snažan simbol identiteta ovog kraja te odraz tradicije i vještina koje se prenose s koljena na koljeno. Dodao je da proizvođači, osim što čuvaju baštinu, pridonose razvoju lokalnog gospodarstva u ruralnim područjima.

Gastronomsko blago

"Pršut je plod stoljetnog suživota domaćeg čovjeka s vjetrom i kamenom dalmatinskog krša, to je naše gastronomsko blago i zaslužuje mjesto među najboljima u Europi. Upravo to želimo pokazati ovom manifestacijom – domaćima podsjetnik na brend koji imaju, a stranim gostima prilika da upoznaju ljepotu naše baštine kroz bogat zabavni program“, rekao je Drago Pletikosa, predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta.

Na središnjoj pozornici u središtu Drniša nastupat će klape, a drugog dana najavljen je koncert Petra Dragojevića i posebnog gosta Marina Vrgoča, pobjednika popularnog showa The Voice Kids Hrvatska.