Mljekomat u Karlovcu

Krajem studenog 2010. godine na Karlovačkoj gradskoj tržnici postavljen je mljekomat. Mljekomat je uređaj koji spaja automatizirani sustav za točenje, sustav za hlađenje i programski upravljački sustav za prodaju svježega mlijeka. Svježe pomuzeno mlijeko na taj je malo neuobičajen način postalo dostupno građanima Karlovca. U hrabri poduzetnički pothvat upustilo se obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Branka Škaljca iz Udbine, sela udaljenog 15-ak kilometara od Karlovca.

Branko Škaljac je dugogodišnji proizvođač kravljeg mlijeka, koji je odlučio plasirati svoj proizvod na dosta hrabar način za hrvatske uvjete. Cijena litre mlijeka iznosi 6 kuna, a ako uza se nemate bocu, možete je kupiti za 1 kunu. U mljekomatu ima 200 litara mlijeka, a kad je količina mlijeka pri kraju, „pametni“ uređaj javlja vlasniku da dopremi novu količinu mlijeka.

Proizvođači svježeg mlijeka koji svoje mlijeko plasiraju putem mljekomata moraju zadovoljiti kriterije Pravilnika o pregledu sirovog mlijeka namijenjenog javnoj potrošnji, koji je objavljen u N.N. 110/2010. Moraju biti zadovoljeni i kriteriji Pravilnika o higijeni hrane životinjskog podrijetla NN 99/2007.

Autor: Bernarda Kasunić, dipl. ing. agr.