Kobasica od ovčetine i govedine dobila EU oznaku zemljopisnog porijekla

Europska komisija odobrila je registraciju rumunjskog proizvoda "Pleskojske kobasice" u registar proizvoda zaštićene oznake zemljopisnog porijekla (PGI). 

Plescoi je selo u rumunjskom okrugu Buzau, a ondje se prave dimljene kobasice od mješavine ovčetine i govedine, a ponekad i kozjeg mesa. Začinjene su ljutom crvenom paprikom i bešnjakom. Ova kombinacija sastojaka i postupak proizvodnje daju Pleskojskim kobasicama jedinstven okus, u Rumunjskoj poznat još od 13. stoljeća. 

Prema podacima MADR-a, udio ovčetine je najmanje 55 posto, a goveđeg mesa najviše 45 posto. 

Do sada većina proizvođača nije imala službenu dozvolu za proizvodnju pa su kobasice uglavnom bile dostupne za kupnju u malim količinama, izravno od proizvođača. No, neki od licenciranih proizvođača Pleskojske kobasice osnovali su udruženje s ciljem promocije i distribucije na europskom tržištu. Ova oznaka sigurno predstavlja dodanu vrijednost tradicionalnog rumunjskog proizvoda. 

Mala EU škola - što su zaštićeni proizvodi

Rumunjska već ima pet proizvoda sa zaštićenim oznakama kvalitete. Uz Pleskojsku kobasicu, zaštićenu oznaku zemljopisnog porijekla ima džem od šljiva Topoloveni, salama Sibiu Salami, dimljeni šaran iz rijeke Tare, dimljena dunavska skuša te sir Ibanesti feta koji ima zaštićenu oznaku izvornosti.  

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor