Drugi dan Noćnjaka započeo je znanstveno-stručnim skupom o maslinarstvu i uljarstvu. Dr. sc. Predrag Vujević, iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, ujedno i moderator skupa, predstavio je rezultate istraživanja sorti maslina u pokusnom nasadu HAPIH-a.
O praćenju najznačajnijih štetnika masline tijekom 2025. godine te širenja i suzbijanja novog stranog štetnika masline - Crne štitaste uši araukarije (L.rossi), govorile su Ivana Jakovljević mag.ing.agr. i Lidia Bradarić mag.ing.agr., a o maslinovom ulju kroz prehranu, zdravlje i trendove, dr.sc. Martina Jurković.
