Da čak 98% građana Hrvatske pere voće i povrće prije konzumacije, i većina njih ne koristi prijenosne hladnjake ili termo vrećice za zamrznutu (86 %) i/ili hranu iz hladnjaka (93 %), iznenadilo je istraživače Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH). Naime, danas su predstavljeni rezultati istraživanja o navikama hrvatskih građana vezanim uz kupovinu, pripremu i čuvanje hrane koje je na području cijele Hrvatske provela ova agencija tijekom 2022. godine.

• Prilikom kupnje rok trajanja proizvoda uvijek provjerava 53 % ispitanika, a ponekad njih 41 %
• Uputa o korištenju pakirane hrane uvijek se drži 46 % ispitanika, a ponekad njih 42 %
• Iako je preporuka da pripremljena hrana na sobnoj temperaturi ne stoji duže od dva sata, 30 % ispitanika ostavlja je izvan hladnjaka duže od preporučenog vremena
• 59 % ispitanika svjesno je nužnosti korištenja odvojenog pribora za pripremu sirove i termički obrađene hrane
• Zamrznutu hranu na kraju kupovine kupuje tek nešto više od polovine (55 %) ispitanika
• Većina ispitanika za zamrznutu (86 %) i hranu iz hladnjaka (93 %) prilikom kupovine ne koristi prijenosne hladnjake ili termo vrećice
• Ostatke pripremljene hrane kod kuće baca 12 % ispitanika, a najviše u Zagrebu (25 %)
• Hranu najviše bacaju osobe između 40 i 50 godina, a najmanje stariji od 70 godina (6 %)

Ovo su samo neki od danas predstavljenih podataka, nakon čega je uslijedila i zanimljiva panel rasprava na kojoj se razgovaralo i o novoj hrani na našem tržištu, zlatnim pravilima u kuhinji, o korištenju previše soli, rokovima upotrebe, bacanju hrane.

Uskoro više!