Pretraga tekstova
Ostao je čovjek, skroman, pošten, iskren, samozatajan i neponovljiv.
Nikola Pajek rođen je 18.03.1968. godine u Koprivnici. Za sobom ostavlja suprugu Davorku i četvero djece; Kristijana (25), Klaudiju (20), Antonija (18) i Marija (16).
Utemeljitelj je i predsjednik prve hrvatske proizvođačke organizacije mljekara "Drava-Sava", osnovane 2012. u Molvama i jedan od utemeljitelja i potpredsjednik Udruge obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Hrvatske Život osnovane 2014. u Velikoj Kopanici.
Odrastao u Miličanima, selo u općini Sokolovac, smješteno u brežuljkastom krajoliku na putu od Koprivnice do Križevaca, gdje završava prvi dio osnovne škole. Od petog do osmog razreda, školovanje nastavlja i završava u Njemačkoj. Vraća se u svoje selo Miličane i završava srednju građevinarsku školu u Križevcima. Odmah nakon školovanja započinje sa radom u struci i 1993. godine ponovo odlazi u Njemačku gdje osniva građevinsku firmu koju uspješno vodi do povratka u Hrvatsku.
U međuvremenu, u svom rodnom kraju, kupuje poljoprivredno zemljište i 2009. godine gradi modernu štalu za uzgoj goveda i proizvodnju mlijeka. Nikola se uz posao na obiteljskom gospodarstvu nesebično aktivira u radu za zajednicu. Izuzetno je dobro ovladao cjelinom i detaljima zakonske regulative u poljoprivredi, kako one domaće, tako i europske. Ima cilj i počinje strpljivo graditi pretpostavke okruženja koje će obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima osigurati dohodak dostojan čovjeka i pristojan život u seoskom prostoru, bez diskriminacije, kako je često znao istaći.
U tome ga, naročito u početku, tek manji dio zajednice razumije i prati. Nije shvaćao zašto njegova jednostavna, ali čvrsto argumentirana razmišljanja i iskrene namjere ne dopiru do srca i uma odgovornih za vođenje zemlje i poljoprivrede u njoj. Ne shvaća zašto Hrvatska uvozi hranu i dozvoljava odljev mladih ljudi. Ne shvaća neodgovornost ljudi i institucija. Čudio se njihovoj nevjeri (Marko, 6:6-13).
Ukazuje na nedostatak planova i nacionalnih programa, te javno i glasno zaziva održivu proizvodnju i nudi rješenja.
Udružuje poljoprivrednike i potiče ih na zajedništvo duboko uvjeren da drugog puta nema. Briljirao je u svojim istupima na pregovorima sa predstavnicima mljekarske industrije i suvereno vladao tematikom, hvatao se u koštac sa hladnom i bešćutnom administracijom, predstavljao suvereno Udruge u kojima se, treba to posebno istaknuti, volonterski angažirao.
Istupao je u Saboru Republike Hrvatske i Ministarstvu poljoprivrede zastupajući obiteljska poljoprivredna gospodarstva i sve njihove vrijednosti. Uskoro je, svojim predanim i strpljivim radom zadobio, ali ne lako, blagonaklonost i pažnju velike većine onih koji su ga imali prilike i čast čuti. Uza sve to vodio je brigu i za male i stare ljude zalažući se pragmatično, bez velikih pričanja, sada i odmah, baš onako kako prilika zahtijevala, bez sustezanja i primisli. Nikola je postao autoritet, a da si toga nikada nije postao svjestan.
Ostao je čovjek, skroman, pošten, iskren, samozatajan i neponovljiv. Gotovo proročki je progovorio u javnosti, pred sam oproštaj, u emisiji za selo i poljoprivredu Hrvatskog radija (01.02.2015.): "vjerujem u uspjeh i vjerujem da će ova agonija jednog dana završiti i to uskoro" - misleći pri tome na ukupno stanje u poljoprivredi i mljekarstvu.
Napustio nas je već idući dan 02.02.2015. u 6.05h preminuvši u svom dvoru čisteći snijeg. Nikola, HVALA VAM od srca!
VAŠ prijatelj, Miroslav Kovač
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Eto Maja Celing rezultata hladno prešanoga suncokretovoga ulja Sorte Lidea Armonica. Malo me i sram ovo objaviti pošto ga nismo stigli izfiltrirati da bude čisto, POJELI ga na brzinu. Hladno prešano suncokretovo ulje je uuhhuuu daleko masni... Više [+]
Eto Maja Celing rezultata hladno prešanoga suncokretovoga ulja Sorte Lidea Armonica. Malo me i sram ovo objaviti pošto ga nismo stigli izfiltrirati da bude čisto, POJELI ga na brzinu. Hladno prešano suncokretovo ulje je uuhhuuu daleko masnije od kupovnoga. Može se i pržiti ali za salate daje poseban okus, ali ponovo ga moraš razrijediti sa kupovnim nismo naučeni na nešto tako masno. Ja sam bio pokusni kunić da se vidi zdravstvena ispravnost ali kad ti jezičinu zamasti to se sa ničim cijeli dan ne može odmasti iz usta. Za alkoholom neznam jer nepijem. Može se reči prava delikatesa DOMAČE JE DOMAČE zbog toga i jesam svaki dan u obilasku suncokretovih polja nešto predivno za vidjeti, pomirisati a kasnije čemo vidjeti koliko će se cijediti kod kuče.
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+] sunce prži a kod mene to bolje podnosi, Osječki institut oni imaju to što nama ovdje treba. U principu morao bih zvati, nekada su imali odličan tvrdunac fao 303 i polutvrdunac fao 505 kataloški to sjeme nevidim ali ga sigurno imaju na institutu. Bili su odlični za kukuruzno brašno i paletu, a ja sačuvao kameni mlin, nisam ga nikome htio prodati poslije kako me udario srčani, samo ga treba dobro očistiti i poklepati, pa ponovo u biznis + i integralno brašno.
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+] pisalo 51-55% ulja, mjerili smo 3 kg treba za litru. Vidjet čemo kako će biti kod Surimi CL ipak je to Slavonac sjeme, to bi trebalo mastiti😂. Prijatel jedan ima LG, drugi ima Pionir, valja isprobati posebno svaku sortu, a tada i mix da se vidi i boja ulja, da se vidi i koja je razlika. Ali po mom ako je domače tu masnoča nebi trebala biti upitna možda jedino koliko kg u jednu litru. Ali ponovo mnogo islativije i bolje nego kupovno. Ono što gledao u recenzijama pokusna polja Rusija, Ukraina, Rumunjska na youtubu Lidea ima veliku različitu paletu sjemena. Onaj veliki problem za moj kraj previliki cvjetovi, i ako predjesen udari velika vlaga zraka tada ga napadne bolest bjela trulež, trune glava cvijeta od sredine prema rubovima latica i moraš ga prijevremeno skidati sa polja a vlaga mu još i oko 30%, pa tada ako nemaš sušaru, lopata i na betonu mješaj da se posuši prirodno. Ja sam se opekao na tome prošle godine. Nezaboravno😂
Vedran Stapić
prije 6 dana
Prije 20-ak godina uljara Čepin proizvodila je Olisan, hladno prešano ulje suncokreta. Vrhunski proizvod, salatno ulje kako Maja sugrerira, ali čini Više [+] se prije vremena. Tržište tada nije bilo spremno. Ostalo mi je u glavi da je za litru trebalo cca 9 kila sjemenki.
Damir Senjan
prije 6 dana
Maja Celing to mi napisala isto jedna žena da kupuje negdje kod Vinkovaca. Ovo je tek učenje o prešanju 😂 prvu turu smo malo zeznuli, nešto probali Više [+] pa imalo okus na karamel ulje. Učiš dok si živ. Šteta kikiriki mi nije niknuo da i njega isprobam.
Maja Celing Celić
prije 6 dana
Bravo! Mi koristimo Vinkovačko hladno peešano. Ima taj poseban miris i okus, ali vec nam je par godina normalno i u slatama i kod dinstanja, Više [+] prženja... s tim da mi koristimo i puno maslinovog pa kombiniramo.