Pretraga postova
Andrijaševci u znaku GastRoA Tko proizvodi najbolju kobasicu, a tko kulenovu seku doznat ćemo 25. travnja U Andrijaševcima gurmansku manifestaciju organizira se GastRo,koja želi sačuvati bogato gastronomsko naslijeđe, autentične okuse i obj... Više [+]
Andrijaševci u znaku GastRoA
Tko proizvodi najbolju kobasicu, a tko kulenovu seku doznat ćemo 25. travnja
U Andrijaševcima gurmansku manifestaciju organizira se GastRo,koja želi sačuvati bogato gastronomsko naslijeđe, autentične okuse i objaviti svijetu.
Do 16. travnja prikupljaju se uzorci kobasica i kulenovih seka proizvođača s urednom registracijom temeljem javnog poziva, a nakon toga slijedi ocjenjivanje 20. i 21. travnja.
25. travnja u prostorijama Općine Andrijaševci predavanje na temu „Što je danas tradicionalna trajna kobasica“, održat će prof. dr. sc. Ivica Kos.
U dvorištu stare škole, istog dana (25. travnja) u 19 sati, kreće amatersko natjecanje GastRoAchef. Dvoje u timu imaju zadatak – rižoto sa šparogama.
Namirnice su osigurane. Pravila jasna. Jedino što se mora donijeti – tava. Sve što se skuha– ide na ocjenjivanje. . A jedan od ocjenjivača je hrvatski food bloger i influencer Domagoj Jakopović Ribafish.
Navečer, u dvorištu stare škole u Andrijaševcima proglašenje najboljih kobasica i kulenovih seka. Kušanje jela “u znaku kobasice i šparoge”, pa salenjaci i poderane gaće.
Ovdje se zapravo vodi borba da Srijem i Slavonija ostanu prepoznati kao izvorni kraj suhomesnatih proizvoda. Da kobasica i kulenova seka ne postanu samo etikete na polici, nego proizvod s imenom i prezimenom. I što je najvažnije, da oni koji ih rade od toga mogu i živjeti.
GastRoA se i ove godine održava u organizaciji Općine Andrijaševci, uz potporu Vukovarsko-srijemske županije, Agroklastera i Turističke zajednice Vukovarsko-srijemske županije, te u suradnji s Agronomskim fakultetom u Zagrebu, Srednjom strukovnom školom Vinkovci, Udrugom kuhara Vukovarsko-srijemske županije i Udrugom žena „Žena“ Rokovci–Andrijaševci.
Pripremio: Tomislav Radić
fotografije: arhiva TVSŽ
Kulen, sir i hren dobili poštansku marku
Hrvatska pošta - Želimo dobar tek uz nove prigodne marke
Novo izdanje serije „Hrvatski zaštićeni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi“
Damir Senjan
prije 1 mjesec
Ako ovako bude sa markicama za moj kraj, ovaj moj školarac poštar će pojesti sve markice, upitna dostava i pošte. Ako ovako bude sa markicama za moj kraj, ovaj moj školarac poštar će pojesti sve markice, upitna dostava i pošte.
Ovoga vikenda održava se 12. Međunarodni sajam "S klobasicom u EU" u Svetom Petru u Šumi 👌 Svoje proizvode predstavit će nagrađivani proizvođači kobasica, kulena, pancete i ostalih tradicionalnih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske i regije... Više [+]
Ovoga vikenda održava se 12. Međunarodni sajam "S klobasicom u EU" u Svetom Petru u Šumi 👌
Svoje proizvode predstavit će nagrađivani proizvođači kobasica, kulena, pancete i ostalih tradicionalnih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske i regije.
Na 11. svjetskom prvenstvu u nadijevanju kobasica na beku prezentirat će se najstariji način punjenja istarskih kobasica.
Kobasice u Svetom Petru u Šumi imaju počasno mjesto i svoj viteški red, pa se u sklopu Sajma već tradicionalno organizira izbor "vitezova od kobasica" a izabrat će se i kraljica sajma te najljepši izlagački prostor.
Natjecanje, tradicija i zabava od 21. 22. ožujka u Svetom Petru u šumi! 🥓🥇🏆
Otvorena je diskusija na temu: U 80. godini i dalje proizvodi kulen: "Htio sam prodati sve, ali nisam mogao"
mali poljoprivrednik
prije 2 mjeseca
Velika životna priča.Šteta što sin neće nastaviti posao,ali valjda mu nije sila raditi. Velika životna priča.Šteta što sin neće nastaviti posao,ali valjda mu nije sila raditi.
Baranjska Vinarija Josić predstavila se u Istri u Žminju PR: Zlatne riječi, Marija, U vinskom baru Šinjorina u Žminju, u petak 20. veljače 2026. vinar Damir Josić i Mirko Prijić, sommelier baranjskog Restorana Josić iz Zmajevca predstavili... Više [+]
Baranjska Vinarija Josić predstavila se u Istri u Žminju
PR: Zlatne riječi, Marija,
U vinskom baru Šinjorina u Žminju, u petak 20. veljače 2026. vinar Damir Josić i Mirko Prijić, sommelier baranjskog Restorana Josić iz Zmajevca predstavili su svoja vina istarskoj vinskoj publici.
Predstavljanje vina Josić osmišljeno je kao spoj Baranje i Istre, stoga je uz baranjska vina sommelier Mirko Prijić spario istarske sireve Latus. Kušanje je moderirala Marija Vukelić. Degustacija je počela kušanjem ekstradjevičanskog maslinovog ulja (EDMU). Terroirski uljni početak osigurao je OPG Lupić iz obližnjih Bala, svježom, zelenom i umjereno gorkom i pikantnom Bužom Bembo, koja je goste uvela u vinski program.
Kušanje vina započelo je mladom Graševinom 2025 i mladim, polutvrdim kravljim sirom Latus, umjerene mliječnosti i slanosti. Graševina je imala voćnu aromatiku a na mirisu se istaknula zelena jabuka, na nepcu svježina i hrskavost, mineralnost, posebice uz jednostavni i blagi mladi sir.
Slijedio je Sauvignon blanc Limited Edition 2024, Sommelier Prijić objasnio je stilistiku i želju vinarije da napravi sauvignon blanc u stilu staroga svijeta posebice francuske mu domovine i apelacije Sancerre, naglašavajući nježne i elegantne herbalne note uz bazgu, svježinu i mineralnost.Poslužen i istarski tvrdi sir Latus koji dozrijeva 2,5 do 3 mjeseca, s prevladavajućim mliječnim notama ali i aromama odležavanja.
Bijela vina bila su uvod u crna vina: Damir Josić je odabrao svoja tri vina – Cabernet franc 2024, Cuvée 2024 i Grande Cuvée 2024,
Cuvée 2024 Josić vrlo je uspješan bordoški blend (cabernet sauvignon, cabernet franc i merlot) uz „ronski dodir“ sorte syrah. To suho, voćno vino kratko odležava u drvetu i zamišljeno je kao dnevno vino, iznimno je mekano, a arome bobičastog voća spojile su se s namazom od srdela .
Cabernet Franc 2024, Damira Josića, pokazao je da toj sorti treba dati puno veći značaj nego što ga sada ima na tržištu. Podrijetlom iz doline Loire, svoje najbolje primjerke u nas daje upravo u Podunavlju. Damir Josić je gostima ispričao svoj prvi susret sa sortom u Vilaniju - i naglasio svoju upornost da iz nje napravi jedan od najboljih baranjskih crnjaka, u čemu je i uspio. Cabernet Francu u vinariji Josić posvećuje se posebna pozornost od samoga vinograda, gdje se zelenom rezidbom smanjuje prinos te se umjerenim odležavanjem od godinu dana u drvetu i pažljivom vinifikacijom te nefiltriranjem čuva sortnost i trajnost. Vino osvaja na mirisu kombinacijom crnog i crvenog voća te nježnih nota dima, na nepcu otkriva note tamnog voća, kakaa i crne čokolade. Alkohol mu daje snagu, tanini su meki, baršunasti, vino je trajno. Njegov potencijal odležavanje je velik, a dugovječnost sorte – vrlo privlačna za vinske znalce. Vino je bilo spareno s odležanim kravljim sirom - Veli Jože, kompleksnijim od prethodnih sireva, odležanim 10 mjeseci.
Za kraj poslužen je poluslatki Grande Cuvée 2024, zanimljiv spoj cabernet sauvignona i syraha, vino koje zavodi aromama tamnoga voća, džemastom strukturom višnje i šljive, mekanim taninima. Sljubljen je najprije s istarskim zalogajem - sa sirom URBANI (nazvan prema nekadašnjem obliku prezimena vlasnika mljekare Orbanić) najodležanijim u mljekari Latus, čak 3 godine, gdje je vino naglasilo slojevitost sira i upotpunilo ga. Dodatno sljubljivanje bilo je terroirsko, baranjsko slavonski kulen , bio je s lakoćom „smekšan“ poluslatkim Grande Cuvéeom, prilagodivši tako kulen kušanju. Slatki zalogaj iznenađenja napravila je domaćica, vlasnica vinskog bara Šinjorina, Vedrana Krizman – čokoladni mousse s kapljicom pikantnog maslinovog ulja aromatiziranog čilijem
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Samona Broskvar
Meso oprano, spremno za zamrzivač, kulenovi i kobasice na zraku, odimljeno :)
ODRŽAN VINOCOM Osamnaesti zagrebački međunarodni festival vina i kulinarstva održavao se: 27/28.11.2025 (četvrtak/petak) i 29/30.11.2025 (subota/nedjelja), Hotel Esplanade Zagreb, Hrvatska Godina 2025. godina posebna je jer je jubilarna za... Više [+]
ODRŽAN VINOCOM
Osamnaesti zagrebački međunarodni festival vina i kulinarstva održavao se:
27/28.11.2025 (četvrtak/petak)
i
29/30.11.2025 (subota/nedjelja),
Hotel Esplanade Zagreb, Hrvatska
Godina 2025. godina posebna je jer je jubilarna za najprestižniji hotel Esplanade u Zagrebu, hotel koji slavi 100 godina od osnutka i koji je za svoj rad dobio mnoga međunarodna priznanja od struke, a što ga svrstava u sam vrh svjetskih hotela. VINOcom je praktički od svojega početka izabrao Esplanadu za mjesto održavanja festivala.
Međunarodni festival Zagreb VINOcom proslavio je 18 godina ( da nije bilo covida sad bi se manifestacija mogla podičiti s puna dva desetljeća!!) uspješne organizacije i sjajne promocije finog vina i fine hrane.
Festival je bio posvećen kulturi stola, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude. Budući da je priredba održana uoči božićnih i novogodišnjih blagdana, ona je bila i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja.
Na festivalu se kušalo vina, sljubljivalo vino i hrana, održavane eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommelijere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i sve druge ljubitelje i potrošače vina i hrane.
Festival je okupio proizvođače, trgovce vezane uz vino, a onda i za pršut, sir, ulja, kulen, slastice i razne druge proizvode iz Europske unije i drugih zemalja.
Pokroviteljstvo je prihvatio predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović.
Zahvala svim pokroviteljima: Predsjedniku RH, Ministarstvu turizma, Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i šumarstva, Hrvatskoj gospodarskoj komori i Gradu Zagrebu, te svim sponzorima i prijateljima festivala.
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Marko Čolić, Angela Radić
Osamnaesti zagrebački međunarodni festival vina i kulinarstva održat će se: 27/28.11.2025 (četvrtak/petak) i 29/30.11.2025 (subota/nedjelja), Hotel Esplanade Zagreb, Hrvatska Festival će biti otvoren 27. 11.2025 (četvrtak) u 11 sati. Radno... Više [+]
Osamnaesti zagrebački međunarodni festival vina i kulinarstva održat će se:
27/28.11.2025 (četvrtak/petak)
i
29/30.11.2025 (subota/nedjelja),
Hotel Esplanade Zagreb, Hrvatska
Festival će biti otvoren 27. 11.2025 (četvrtak) u 11 sati.
Radno vrijeme festivala za sve dane je od 11 do 18 sati.
Vrijeme doista naprosto juri, i, evo, nakon zime, proljeća, ljeta pa i kalendarski jesenskog prijelaska u zimu, po tradiciji, i novog izdanja manifestacije Zagreb VINOcom 2025, kao finala ovogodišnjeg razdoblja vrlo bogatog različitim događanjima u znaku Bakhova nektara. Poznata je izreka "Šećer na kraju". Podršku daje predsjednik Republike Zoran Milanović !
Ova, 2025. godina je posebna jer je jubilarna za najprestižniji hotel Esplanade u Zagrebu, hotel koji slavi 100 godina od osnutka i koji je za svoj rad dobio mnoga međunarodna priznanja od struke, a što ga svrstava u sam vrh svjetskih hotela. VINOcom je praktički od svojega početka izabrao Esplanadu za mjesto održavanja festivala.
Međunarodni festival Zagreb VINOcom slavi 18 godina (usput: da nije bilo covida sad bi se manifestacija mogla podičiti s puna dva desetljeća!!) uspješne organizacije i sjajne promocije finog vina i fine hrane.
Festival je posvećen kulturi stola, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude. Budući da se priredba održava uoči božićnih i novogodišnjih blagdana, ona je i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja.
Na festivalu će se prezentirati i kušati vina, sljubljivati vino i hrana, održavati eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommelijere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i sve druge ljubitelje i potrošače vina i hrane.
Festival će okupiti proizvođače, trgovce vezane uz vino, a onda i za pršut, sir, ulja, kulen, slastice i razne druge proizvode iz Europske unije i drugih zemalja.
Pokroviteljstvo je prihvatio predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović.
Zahvala svim pokroviteljima: Predsjedniku RH, Ministarstvu turizma, Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i šumarstva, Hrvatskoj gospodarskoj komori i Gradu Zagrebu, te svim sponzorima i prijateljima festivala.
Cijena ulaznice za dane festivala je 40€ po danu, a u pretplati 30€ po danu.
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Dražen Kopač
Afrička svinjska kuga i zlatna žutica guše domaću proizvodnj...
Zbog prisutnosti afričke svinjske kuge koja je usporila, ali i dalje zadaje brige svi...
🐄 DRŽAVNA STOČARSKA IZLOŽBA – DOĐITE I UŽIVAJTE U ŠARMU DOMAĆE POLJOPRIVREDE! 🌟 Pozivamo vas na najveću stočarsku izložbu godine – Državnu stočarsku izložbu koja se održava unutar 32. Jesenskog međunarodnog bjelovarskog sajma! Ovo nije sa... Više [+]
🐄 DRŽAVNA STOČARSKA IZLOŽBA – DOĐITE I UŽIVAJTE U ŠARMU DOMAĆE POLJOPRIVREDE! 🌟
Pozivamo vas na najveću stočarsku izložbu godine – Državnu stočarsku izložbu koja se održava unutar 32. Jesenskog međunarodnog bjelovarskog sajma! Ovo nije samo izložba, nego pravo slavlje hrvatske poljoprivrede, tradicije i zajedništva. Okupite cijelu obitelj i doživite nezaboravne trenutke uz najbolje domaće proizvode i životinje! 🐖🐑
✨ Zašto doći?
PONOS DOMOVINE: Pogledajte vrhunske pasmine goveda, ovaca i koza koje su ponos hrvatskog stočarstva.
OKUSAJTE TRADICIJU: Degustirajte autohtone specijalitete – od domaćeg kulena i sireva do meda i rakija, sve pripremljeno po starim receptima.
NAUČITE NEŠTO NOVO: Razgovarajte s vodećim stručnjacima o suvremenim uzgojnim metodama, energetski učinkovitim rješenjima i prilikama za financiranje.
ZABAVA ZA SVE: Djeca će obožavati edukativne radionice i upoznavanje s životinjama, dok će odrasli uživati u živahnom ambijentu uz glazbu i dobro društvo.
📅 Datum: 5. – 7. rujna 2025.
🕒 Vrijeme: 9:00 – 18:00 svakim danom sajmovanja
📍 Lokacija: Sajamski prostor Bjelovar
🌾 Ovo je više od izložbe – ovo je podrška domaćim proizvođačima i investicija u našu budućnost! Zaboravite na svakodnevnicu i uronite u svijet gdje tradicija susreće inovaciju. ❤️🤝
#državnastočarskaizložba #domaćiproizvodi #hrvatskapoljoprivreda #obiteljskazabava #jesenskisajam #jesenskisajamugudovcu #sajamgudovac #bjelovarskisajam #sajam #bjelovarskisajamgudovac 🌽🐓