Agroklub je u organizaciji Europske komisije i Glavne uprave za poljoprivredu i ruralni razvoj – DG AGRI, posjetio ukupno pet farmi u njemačkoj regiji Schleswig-Holstein u okolici Hamburga. Fokus je bio na inovacijama u proizvodnji voća, povrća i žitarica, ali i na organskom uzgoju.
Poljoprivredna proizvodnja u sjevernoj Njemačkoj pravi je primjer inovativne i organizirane proizvodnje hrane. Vlasnici farmi, suočeni s nizom izazova na dnevnoj razini, smatraju kako je prije svega potrebna dobra organizacija i ozbiljan pristup poslu kako bi se postigla željena kvaliteta proizvodnje.
Agroklub je od 18. do 20. travnja, u organizaciji Europske komisije i Glavne uprave za poljoprivredu i ruralni razvoj - DG AGRI, posjetio ukupno pet farmi u njemačkoj regiji Schleswig-Holstein u okolici Hamburga. Fokus je bio na inovacijama u proizvodnji voća, povrća i žitarica, ali i na organskom uzgoju.
Ukupno 12 medijskih predstavnika iz različitih zemalja članica Europske unije imalo je priliku, zajedno s organizatorima putovanja, vidjeti usjeve vodećih poljoprivrednih proizvođača spomenute regije kao i farmere koji imaju dugogodišnje iskustvo s proizvodnjom i direktnom ili internet prodajom svojih proizvoda.
Prave primjere bio i organske proizvodnje zdrave hrane bazirane na ekološkim načelima, prema modelu održivog razvoja, sudionici putovanja mogli su vidjeti na tri farme koje su ujedno jedne od najvećih organskih farmi u Njemačkoj općenito.
Prave primjere bio i organske proizvodnje zdrave hrane bazirane na ekološkim načelima, prema modelu održivog razvoja, sudionici putovanja mogli su vidjeti na tri farme koje su ujedno jedne od najvećih organskih farmi u Njemačkoj općenito.
Prva od njih je Westhof-BIO koja ima tradiciju dugu 44 godine, a od toga 27 godina iskustva u organskoj proizvodnji hrane. Farma na ukupno 1.000 hektara proizvodi visoko kvalitetno organsko povrće i voće i to najviše: mrkvu, grašak, kupusnjače i jagode.
Staklenik obitelji Carstens
Rainer Carstens, vlasnik ove farme koja posjeduje jedan od najvećih staklenika za organski uzgoj i bilježi iz godine u godinu značajan porast te neprestano ulaže u nova razvojna rješenja, govori:
"Naša posebnost je to što prakticiramo rotaciju usjeva sa sedmogodišnjim ciklusima.Održiva i ekološko prihvatljiva rješenja ključna su za ovakav posao jer koristimo inovativne ekološke strukture, sunčevu energiju i energiju vjetra, a nedavno smo investirali i u postrojenja za bio gorivo."
Na farmi je zaposleno 12 stalnih radnika i oko 120 sezonskih, a vlasnici ujedno posjeduju i trgovinsku kompaniju za svježe i zamrznuto povrće. Rainerov sin koji je također jedan od zaposlenih na farmi, Ulf Peter Carstens, dobio je prošle godine i nagradu CERES AWARD 2015. koja se dodjeljuje za značajan doprinos u organskoj poljoprivredi.
Posjet kompaniji Gut Rosenkrantz donio je također puno novih saznanja iz područja organske proizvodnje. Glavne aktivnosti na ovoj farmi uključuju proizvodnju žitarica i sjemenki, gnojiva i organske stočne hrane kao i proizvodnju vlastitih pekarskih proizvoda. Proizvodi s ove farme ne prodaju se samo u Njemačkoj pa se tako u čak 700 pekara diljem Europe prodaju njihovi pekarski proizvodi.
Na ukupno 510 hektara prostiru se usjevi pira, zobi, ječma za ljudsku i životinjsku prehranu, a godišnji promet obuhvaća milijun eura za različite poljoprivredne aktivnosti kao i 40 milijuna eura za komercijalni dio poslovanja te 14 milijuna eura za krmne smjese.
Na imanju obitelji von Münchhausen
Vlasnik kompanije, Ernst-Friedmann Freiherr von Münchhausen, o najnovijim ulaganjima je rekao:
"Nedavno smo uložili u novi laboratorij za analizu kvalitete usjeva kao i u nadogradnju i proširenje hladnjača i skladišta. Ako se želi zadržati tradicija i ostati na vrhu poljoprivredne proizvodnje potrebna su neprestana ulaganja u razvoj i nove tehnologije."
Ono po čemu se izdvaja treća po redu tvrtka, Die Grüne Kiste, je to što je svojih početaka zamišljena kao farma s koje se direktno mogu dostavljati svježi organski proizvodi kao što su voće, povrće, jaja, ali i kruh, mliječni proizvodi, različita zdrava hrana i vino te kozmetika.
Organski proizvodi Die Grüne Kiste
Na internet stranici tvrtke kupci mogu pronaći i ispuniti obrazac za "online" narudžbu ili ga poslati e-mailom, faksom i poštom, a upravo to pridonosi velikoj popularnosti i potražnji za proizvodima s ove farme. Proizvodi se pakiraju u "zelene kutije" koje se zatim dostavljaju različitim klijentima, ali i vrtićima, školskim kantinama i drugim javnim institucijama u Hamburgu.
Thomas Kolker, vlasnik Die Grüne Kiste, naglašava: "Održivost i smanjenje emisije CO2 važan su dio poslovnog koncepta naše tvrtke. Upravo zato stavljamo fokus na kratke udaljenosti i planiranje optimalnih ruta za svoje tjedne dostave proizvoda. Osim proizvoda s vlastite farme dostavljamo i one uzgojene na drugim farmama koje su nabavljene isključivo od obližnjih organskih proizvođača sezonskih namirnica."
Izvor fotografija: © European Union 2016, fotografirala: Cornelia Smet
Fotoprilog
Tagovi
Autorica