Istarsko govedo (boškarin)

Istarsko govedo (boškarin)

Na području Istre obitava hrvatsko autohtono primitivno govedo kojeg domaće stanovništvo zove boškarin. Najveći broj grla ove pasmine živi u okolici Buja. To je pasmina čvrste konstitucije, vrlo otporna i prilagođena uvjetima života na ovom podneblju. Masa krava je između 500 i 550 kg, a bikova 700 do 900 kg, ali ima primjeraka koji su teži i od 1.000 kg. Mliječnost je skromna jer tijekom domestikacije uzgajivačima ovo svojstvo nije bilo od značaja. Tako danas boškarin daj od 800 do 1.200 litara mlijeka sa 4,2% mliječne masti. Svijetlo sive do bijele boje su te im je karakteristika rogovlje koje je bijele boje osim crnih vrhova te ima oblik lire. Prema podatcima HPA za 2013. godinu u Hrvatskoj se uzgaja 40 bikova ove pasmine, 720 krava i 442 grla ženskog podmlatka. Pasmina ima status visoko ugrožene.