• Zaštićena oznaka
  • 06.09.2020. 16:30

Putujte europskom, bez da izađete iz svoje kuhinje: Koristite proizvode koji nose ZOZP

Kako bi popularizirali i svojim građanima približili kuhinju i obroke spravljene od proizvoda koji nose zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla (ZOZP), EU je pokrenula putovanje Europom u kojem ne morate napustiti svoju kuhinju. 

Foto: Depositphotos/serezniy (ilustracija)
  • 166
  • 11
  • 0

Zaljubljenici u putovanja, isprobavanje tradicionalnih specijaliteta zemalja koje posjećuju, ograničeni su posljednjih mjeseci zbog pandemije koronavirusa. Kako bi popularizirali i svojim građanima približili kuhinju i obroke spravljene od proizvoda koji nose zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla (ZOZP), EU je pokrenula putovanje Europom u kojem ne morate napustiti svoju kuhinju. 

"Europa je prepuna tradicije i zemljopisnih raznolikosti koje čine bogatu kulinarsku kulturu. Hrana i piće rezultat su poštivanja poljoprivrednih standarda i procesa. Sastojke koje koristimo u inspirativnim receptima, nose oznaku zemljopisnog podrijetla", poručuju na stranicama Europske komisije gdje kontinuirano objavljuju niz recepeta uz videa i detaljna objašnjenja kako pripremiti koje jelo. 

Pored toga, uz svake upute stoji pojašnjenje zašto baš taj proizvod nosi ZOZP. 

Proizvodi s oznakom zemljopisnog podrijetla postižu dvostruko veću prodajnu vrijednost

Tako možete naučiti kako pripremiti mariniranu bijelu ribu u estonskoj votki, cikoriju u šunki Jambon d’Ardenne koja potječe iz Belgije, paprike punjene aromatičnim ovčijm sirom Telemea de Sibiu koji dolazi iz Rumunjske. 

Tu su i slastice poput energetskih kuglica od poljskih sušenih i dimljenih šljiva ili popularni keksići makroni nadahnuti slasticom koju na našem području nazivamo rahatlokum, a dolaze s Cipra. Za one koji vole zasitnije kolače, tu je onaj pripremljen od palente i naranče sa španjolskim maslinovim uljem koje nosi oznaku Montes de Toledo 

Lički krumpir, Baranjski kulen i Ogulinsko kiselo zelje na poštanskim markama

Do sada je objavljeno 14 recepata, od čak 474 proizvoda koji nose ovu oznaku, a pratiti ih možete na ovoj poveznici ili na FB stranici EU Food & Farming


Tagovi

Europska kuhinja Zaštićena oznaka Oznaka podrijetla PGI Recepti EU


Autorica

Maja Celing Celić

Maja je profesorica hrvatskog jezika i književnosti s dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu. Također je hobi vrtlarica te urednica Agrokluba.