Kazne bez dozvole za branje šparoga više od 900 eura, a na što paziti kod kupnje?

Sezona divljih šparoga uobičajeno počinje sredinom ožujka i traje do početka svibnja, s tim da je njezin vrhunac u mjesecu travnju. Ove godine smo ranije ušli u sezonu radi povoljnijih vremenskih prilika koje su potaknule njezin rast.

Šparoge često nazivaju "kraljicom" proljeća, a taj naziv je zasigurno opravdan uzimajući u obzir njezina brojna nutritivna svojstva koja imaju pozitivne učinke na zdravlje čovjeka. Kako je njihova sezonalnost iznimno kratka, treba iskoristiti sve njezine blagodati i uživati u bogatim okusima.

Dozvola za branje šparoga

Prije nego što se krene u branje ove biljke treba imati na umu da je za tu aktivnost potrebno ishodovati odgovarajući dokument, točnije, Dozvolu za sakupljanje nedrvnih šumskih proizvoda, što je preduvjet ulaska na područje kojim gospodare Hrvatske šume.

Samoniklo priobalno bilje otporno je na štetnike i klimatske promjene, sada je vrijeme za branje

Postupak ishodovanja je brz i jednostavan, te se može obaviti online preko web aplikacije Hrvatskih šuma, putem ove poveznice, a izrađuje se za tekuću godinu, što znači da važi do 31.12.2026. Možete ju isprintati i nositi u papirnatom ili pak "skinuti" na mobitel u digitalnom obliku.

Treba naglasiti da je postupak izdavanja dozvole besplatan.

Berba ograničena na 2 kg dnevno

Često se misli da se uz posjedovanje dozvole može ubrati neograničena količina šparoga. To ipak nije točno. Za osobne se potrebe može ubrati do 2 kilograma dnevno.

Također, treba pripaziti na to da se s jednog nalazišta ne ubere više 2/3 stabljika, kako bi se osiguralo njezino daljnje razmnožavanje te da se pri branju koristi isključivo tehnika rezanja.

Bez dozvole kazna viša od 900 eura

U slučaju nailaska službene osobe, odnosno inspektora, berač dozvolu mora pokazati na uvid, ako ju ne posjeduje, tada riskira visoku novčanu kaznu do čak 933 eura.

Za branje šparoga izvan područja Hrvatskih šuma, odnosno na privatnom zemljištu nije potrebna dozvola, ali je neophodna suglasnost vlasnika šume.

Koja je cijena šparoga?

Evidentno je da je cijena ovoga povrća svake godine sve viša te postaje nedostupnija sve većem broju građana. Na tržnici ćete za njih morati izdvojiti i do 50 eura za kilogram, odnosno za 5 eura po vezici.

Slična je bila i prošle godine, s time da je na pojedinim tržnicama na početku sezone dosezala i do 70 eura za kilogram.

Iako prodavači ove iznose opravdaju teškim načinom branja i nepristupačnosti terena, oni ipak nisu postavljeni u realnim okvirima, posebice uzimajući u obzir činjenicu da nije jestiva cijela stabljika, odnosno njezin donji, drvenasti dio.

Na što paziti kod kupnje?

Kod kupovine je potrebno pripaziti i na to da neki prodavači pod šparogama prodaju izdanke hmelja koji su im sličini te tako kupce dovode u zabludu.

Ako su građanima šparoge cjenovno teže dostupne, tada mogu samostalno otići u potragu za tom proljetnom delicijom, a koja će uz malo volje i strpljenja zasigurno uroditi plodom. Uz to, boravak na svježem zraku donosi i brojne zdravstvene benefite.