• Zaštita voća
  • 02.04.2020. 15:15
  • Osječko-baranjska, Kneževi Vinogradi

Voćnjak brane orošavanjem: zasad uspješno, iako su minusi nemilosrdni

Vjerujem da će biti dobro, ali idemo pričekati da završi. Sustav orošavanja koji imamo je najmoderniji način zaštite voćki, kaže nam Nikola Velicki, predsjednik Uprave tvrtke Rabo i vlasnik jednog od najvećih voćnjaka u Hrvatskoj. 

Foto: Nikola Velicki
  • 3.804
  • 483
  • 0

Iza voćara je još jedna neprospavana noć. Kako će voćke podnijeti novi udar mraza, teško je točno predvidjeti čak i onima koji imaju najmodernije i najučinkovitije sustave za zaštitu voćaka od niskih temperatura. Jedan od njih je i Nikola Velicki, predsjednik Uprave tvrtke Rabo iz Kneževih Vinograda u Baranji, koja je još 2012. investirala u tzv. antifrost sistem koji orošavanjem brani nešto manje od 100 hektara voćnjaka. Pretežito jabuka i nešto nasada nektarina.

"Zasad se uspješno branimo kao i svih posljednjih mraznih godina. Vjerujem da će sve biti dobro, ali idemo pričekati da završi. Sustav orošavanja koji imamo je najmoderniji i najefikasniji način zaštite voćnjaka od mraza i radi na prinicipu da se, kad temperatura krene prema minusu, ravnomjerno rasprskava velika količina vode po voćnjaku cijelu noć za vrijeme trajanja mraza. Stvara se led i kao posljedica toga se pritom oslobađa velika količina toplinske energije koja defacto anulira minus, odnosno temperatura se stalno kreće oko 0.

Orošavanje je najučinkovitiji način zaštite voćki 

Nadalje, što se stvara više leda, on onda oblaže i zatvara same pupove odnosno cvjetove te zapravo služi kao svojevrsni fizički izolator unutar kojeg je temperatura uvijek oko 0 stupnjeva, što je dovoljno da sačuva na mraz osjetljivi cvijet ili kasnije mali plod. Nekima to možda djeluje zastrašujuće, i meni je prvi puta kada smo radili, ali ovo je najučinkovitiji način zaštite voćki od mraza", otkriva nam vlasnik jednog od najvećeg voćnjaka u Hrvatskoj. 

Voćnjak se prostire na 95 hektara 

Sustav se, opisuje naš sugovornik, sastoji od dva dijela: lagune u kojoj se ranije pohranjuje velika količina vode, a koja se onda cijevima raspodjeljuje po blokovima i ide u tzv. sprinklere te naposljetku rasprskava po voćnjaku. Tu su, naravno, i vrlo jake pumpe, filteri te sve ostalo što pogoni cijeli ovaj veliki sustav.

Ono što najviše zabrinjava voćare, uz mraz, je upravo dugotrajni, višesatni i za travanj prilično veliki minus.

"Ovi minusi su više zimski nego proljetni. Kod nas je u jednom trenutku izmjereno -6,5 stupnjeva Celzijusa izvan voćnjaka, dok je u samom voćnjaku temperatura varirala oko nule. U Međimurju i nekim drugim zemljama je temperatura bila -7, negdje i do -9.  Ovakva snaga i trajanje mraza nisu baš uobičajeni i posebno za one koji nemaju obranu situacija je zaista teška i neizvjesna, jer ovakvi mrazevi rade lako i 100%-tne štete", kaže nam Velicki. 

Inače, ova velika tvrtka koja više od 60% svoje proizvodnje izvozi, godišnje ubere gotovo 7.000 tona jabuka, a svi mladi nasadi još nisu u punom rodu. Kakva će biti ovogodišnja proizvodnja, ali i plasman s obzirom ne samo na mraz već i pandemiju koronavirusa - teško je reći. 

Globalna kriza i gospodarski šok

"Brojni parametri po kojima uobičajeno radimo nekakve srednjoročne ili dugoročne projekcije poslovanja, prihoda ili rizika mijenjaju se doslovno na dnevnoj ili tjednoj razini, a s obzirom na razmjere ove globalne krize i kreiranog gospodarskog šoka, vrlo je teško napraviti točan plan i procjenu za koju možeš biti siguran da je dugoročno pouzdana. Trenutno je previše varijabli i nepoznanica u jednadžbi.

Daleko od toga da smo brojne mjere poduzeli u puno aspekata poslovanja i jačanju fleksibilnosti svih segmenata tvrtke na očekivane brze promjene uvjeta na tržištu. Ključ je sada biti i dalje fokusiran na vlastiti posao, ostati pribran i ponajviše biti poslovno, odnosno tržišno okretan i brz. Pretjerane forme, formalnosti ili inzistiranje na ustaljenim obrascima poslovanja i rada sada su uteg i opasnost.

Promijenit će se, siguran sam, percepcija o poljoprivredi. I to je dobra stvar za Hrvatsku i za domaće proizvođače. Ako nam ovo nije opomena da se osvijestimo u tom pogledu, onda smo jednostavno neozbiljni. Trebamo svi upregnuti da nam sela i ljudi u njima opstanu i da shvatimo da je proizvodnja hrane uistinu strateška djelatnost, kaže Nikola Velicki.

Kriza nije kao ona iz 2008., jako je, recimo to tako - široka, ušla je u krvotok i u svaku poru ne samo globalnog gospodarstva nego i svaki segment svakodnevnog života ljudi. Jasno je da tu uobičajeni obrasci ili obrambeni mehanizmi ne funkcioniraju. Sve i svi se moraju prilagoditi i to jako jako brzo. Iako ne volim izraz "dan po dan" jer težim uvijek znati priču na duge staze, ova situacija jednostavno zahtijeva takav pristup", kaže nam vlasnik tvrtke koja proizvodi i sadni materijal kojega, pak, 95% izvoze. 

Mijenja se percepcija poljoprivrede

"Obično je prvi pravi pokazatelj nečije kvalitete izvoz, dok je sada pomalo paradoksalno zbog poremećenog transporta, karantena i svih mogućih zabrana, izvoznicima zapravo možda i najteže. Međutim, činimo sve kako bi dok traje ova kriza i naš izvoz tekao što je moguće normalnije. 

No, imamo dobru proizvodnju i kvalitetu, izvozni potencijal na brojna tržišta, mogućnosti skladištenja, pakiranja i nadamo se da ćemo uspjeti prebroditi i ovu krizu jer ništa pa tako niti ovo neće trajati vječno. S problemima koji će kao 'aftershock' ove krize zadesiti svjetsko gospodarstvo, borit ćemo se i prilagoditi kada za to dođe vrijeme, kao i svi ostali. Idemo sada korak po korak", kaže Velicki.

Zaštita voćki putem orošavanja 

Općenito, cijeli sektor poljoprivrede s obzirom na sezonalnost, kaže, razmjere problema i utjecaja na poslovanje znat će kroz sljedeće mjesece. Vidjet će se kroz nekoliko mjeseci (ovisno o proizvodu) kada proizvodnje budu završavale i kada krene prodaja, posebice ona u korelaciji sa turističkom sezonom, kako će to ići. Također i kako će se cijela situacija odraziti na potrošnju, odnosno potrošačku moć kod nas, ali i u inozemstvu. "Svakako se nadam i vjerujem da ćemo sve ovo prebroditi", naglašava poduzetnik kojega ipak veseli jedna stvar koja će se sigurno promijeniti. 

"Promijenit će se, siguran sam, percepcija o poljoprivredi i domaćoj proizvodnji hrane. I to je dobra stvar za Hrvatsku i za domaće proizvođače. Shvatiti koliko je ona bitna i strateška. Nitko se sada ne "tuče" za nekakvu luksuznu robu, već se brine kako kupiti dovoljno hrane i svježeg voća i povrća za svoju obitelj. Kada, da tako kažem, zagusti, vidimo što je zapravo bitno, a to je prije svega hrana. Ako nam ovo nije opomena da se osvijestimo u tom pogledu, onda smo jednostavno neozbiljni. Trebamo svi upregnuti da nam sela i ljudi u njima opstanu i da shvatimo da je proizvodnja hrane uistinu strateška djelatnost", zaključuje Nikola Velicki. 


Fotoprilog


Tagovi

Mraz Minus Voćke Nikola Velicki Orošavanje voća Tvrtka Rabo Uzgoj jabuke


Autorica

Željka Rački-Kristić

Željka je diplomirana inženjerka poljoprivrede s dva desetljeća dugim iskustvom u novinarstvu, od lokalnih medija preko Večernjeg lista do uređivanja portala civilnih udruga. Urednica je portala Agroklub, predsjednica ogranka dopisnika HND-a, zamjenica predsjednika Županijskog vijeća HND-a te članica Međunarodne udruge agrarnih novinara (IFAJ).

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Danas berem drugu turu :)