Uvođenje reda na tržištu maslinovog ulja

Već nekoliko godina država na tržištu maslinovog ulja pokušava uvesti reda, a podršku tome daju potrošači, budući žele točno znati koju kvalitetu dobivaju za svoj novac, ali i ozbiljni proizvođači, koji zahtijevaju da se uvede red i suzbije crno tržište maslinova ulja, kao i osigura vjerodostojnost deklaracija. Naime, ulje se duž cijele naše obale, najviše u ljetnim mjesecima, nudi u raznim vidovima ulične prodaje, na prozorima, pred kućnim pragovima, na tržnicama, uz prometnice, u ambalaži svih vrsta i veličina, a »deklariranje« je do sada uglavnom bilo prepušteno maštovitosti prodavača i proizvođača, koji su na svojim etiketama navodili različite podatke, ali jedno im je je bilo zajedničko, sva su ta ulja - ekstra djevičanske kvalitete!

Što je zapravo u boci, kupac ne može znati, a garancija mu je, osim u vlastitoj režiji sročena deklaracija, uvjeravanje proizvođača ili prodavača da se radi o vrhunskom proizvodu. Osim ovog problema, crno tržište ulja omogućava da se izbjegne trgovačka marža, kontrola kvalitete i PDV, što najviše pogađa poštene proizvođače, uljare i zadruge koji ni uz kvalitetan i odgovoran rad ne mogu konkurirati cijeni ulja na crno.

Provjera deklaracija

Kako bi se na lokalnoj razini takve pojave spriječile ili barem svele na minimum, na inicijativu Udruge »Ulika« Grad Cres organizirao je sastanak poljoprivrednih proizvođača s predstavnicima Državnog inspektorata, te su proizvođači upoznati da maslinovo ulje ne smije u prodaju ukoliko na pakiranju nije deklaracija s podacima o kemijskoj analizi ulja izdana isključivo od ovlaštenog laboratorija, kojim se potvrđuje kvaliteta i zdravstvena ispravnost. Jedan od ovlaštenih laboratorija je onaj Nastavnog zavoda za javno zdravstvo u Rijeci.

Istinitost navoda s deklaracija provjeravat će inspektori povremenim kontrolama uzoraka. Ulje se može prodavati na javnim površinama za koje je dobivena lokacija od Grada i pritom moraju biti ispunjeni minimalni tehnički uvjeti.

Pregovori s Gradom

Da li to znači da je odzvonilo prodaji pod gradskom Ložom, budući taj prostor nema minimalne tehničke uvjete, iako se koristi kao »tržnica« grada, kao i prodaji pred vratima, na prozorima i konobama u staroj gradskoj jezgri, pitali smo agronoma Franka Fučića, zaposlenika Udruge Ulika i Poljoprivredne zadruge Cres, a on kaže:

- Način prodaje u staroj gradskoj jezgri gdje se ulje i drugi poljoprivredni proizvodi nude pred kućnim pragom dio je tradicije i otočani bi voljeli da se sačuva, međutim to nema uporište u zakonu. U pregovorima smo s Gradom da se otočnim poljoprivrednicima za prodaju i dalje osigura prostor pod gradskom Ložom na kojem bi se zadovoljili minimalni tehnički uvjeti. Ložu zagovaraju svi otočni proizvođači i ukoliko bismo je sačuvali kao prodajno mjesto, sačuvali bismo i dio naše tradicije, ali i kao atraktivnost u našoj turističkoj ponudi, budući gosti rado kupuju proizvode pod Ložom, navodi Fučić.

Cijene »s deklaracijom« od 85 do 105 kuna

Ove godine cresko tržište bogato je ponudom budući je proizvedeno preko 206 tisuća litara maslinovog ulja. Od creskih maslinara Zadruga je otkupila preko 16 tisuća litara ulja, analiza je potvrdila da je sve otkupljeno ulje u kategoriji ekstra djevičanskog. U Poljoprivrednoj zadruzi rinfuzo ulje prodavat će se po cijeni od 85 kuna za litru, a flaširano ulje pod nazivom »Mosaico«, po cijeni od 105 kuna.

Autor: Ira Cupać Marković