Unatoč krizi jabuke drže istu cijenu ove i sljedeće godine

Dona trgovina otkupit će sve ponuđene industrijske jabuke na domaćem tržištu, koje će plasirati u preradu i za domaće i za izvozno tržište, kazao je u četvrtak Andrija Klarić, direktor Done trgovine, na susretu sa novinarima. Dodao je da je Dona, kao i Vindija i Jamnica, konkurentna na izvoznom tržištu jer otkup domaćih jabuka država subvencionira. Dona je, kaže Klarić, uspjela ući u slovenski Mercator, odnosno pobijediti na javnom natječaju među osam kompanija iz Slovenije, Austrije i Mađarske.

Lani je, kaže, otkupna cijena industrijskih jabuka bila između 45 i 65 lipa, a država je izdvojila dodatnih 40 lipa po kilogramu. Što se tiče ove godine, idućeg tjedna trebala bi biti poznata otkupna cijena industrijske jabuke.

Prema Klarićevim riječima, ove će godine biti 5 posto više jabuke na europskom tržištu, a 7 posto na svjetskom. Iako su stare zalihe potrošene, jabuke će lanjsku maloprodajnu cijenu imati i u sljedećih 12 mjeseci, ako ne bude poremećaja na svjetskom tržištu, odnosno smanjene potrošnje.

Klarić ističe kako je važno da svi budu zadovoljni u proizvodnom lancu: od proizvođača, prerađivača do potrošača voća na tržištu. No, domaće tržište jabuka, ali i drugog voća, nije uređeno. Nije poznata, kaže, stvarna proizvodnja jabuka koja se procjenjuje na 90.000 tona. Naime, pojedini proizvođači skrivaju podatke što nije dobro na duge staze.

Dona otkupljuje jabuke u trima županijama: Krapinsko-zagorskoj, Zagrebačkoj i Varaždinskoj. Pri otkupu industrijske jabuke zbog prerade važna je cijena prijevoza pa veći proizvođači imaju prednost, a male se, koji imaju od 5 do 10 tona, upućuje na veće otkupne stanice.

Što se tiče otkupne cijene, Klarić kaže da se ne očekuje nagli rast kao lani, ali ni naglo pad cijene kao prije tri godine.

Na globalnom tržištu jabuka Kina dominira, a na EU-ovu tržištu najveća je proizvodnja jabuka u Austriji, Belgiji, Bugarskoj, Češkoj i Njemačkoj.

Dona priprema i nove proizvode. Od jabuka priprema i proizvod koji nije sirup, nema konzervansa i aroma što znači da je čisti koncentrat jabuke koji se može koristiti i za voćno pivo. Uz to, u planu je i proširenje tog prozvoda na pekmeze i džemove koji su prirodni.

»Otkup 400 tona višnje možemo odmah udvostručiti. Otkupna je cijena 4,20 kuna po kilogramu koje odmah isplaćujemo kooperantima«, naglašava Klarić.

No, pri proizvodnji pekmeza i džemova, kaže, za kvalitetu je važan udio voća na 100 grama proizvoda što najbolje znaju dijabetičari koji traže naše proizvode, kazao je Davor Brkić, glasnogovornik Done.

Hrvatska, kaže, nije članica Svjetske organizacije proizvođača jabuka i krušaka (WAPA) koja je nedavno imala kongres u Ljubljani. Utvrđeni su globalni trendovi kako bi se dogovorile i cijene za iduće razdoblje.

Dona ima 105 radnika, prošlu poslovnu godinu završila je s 12 milijuna eura prometa, ali i s minusom u poslovanju. Klarić kaže da je na negativno poslovanje najviše utjecao rast troškova - kako sirovine (šećer), tako i energije - a cijene proizvoda, osim sirupa, nisu mogli povisiti zbog pada životnog standarda potrošača.

No, nakon što je Vlada snizila cijenu plina za industrijske potrošače, što je Dona plaćala dva milijuna kuna više, u Doni se nadaju lakšem poslovanju. Ipak, muči ih i dalje skup novac na domaćem tržištu kapitala, ali i nepoznavanje pravila igre na neuređenom domaćem tržištu.

Autor: Marinko Petković