U Skradinu teče ulje vrhunske kvalitete

Ovogodišnji urod maslina na skradinskom području na razini je prosjeka. No, prema procjeni Drage Laće, vlasnika jedne od najsuvremenijih dalmatinskih uljara, smještene u Skradinskom polju, kakvoća maslinova ulja je besprijekorna, sa zadovoljavajućim randmanom od 12 do 18 posto.

- Plodovi su uglavnom zdravi, iako smo primijetili djelovanje maslinove mušice na području Sonkovića. Valja, naime, pohvaliti naše maslinare koji se sve više educiraju i očito prate inovacije te stručne savjete o zaštiti stabala - veli Laća kojega smo zatekli u pogonu istoimene uljare s čak dvije proizvodne linije kapaciteta oko 100 tona maslina na dan.

Uz našu dokazanu i provjerenu kvalitetu prerade maslina, dodao je Laća, važan čimbenik za dobivanje vrhunske kakvoće plemenite kapljice je izbor i kombinacija sadnje različitih sorta maslina. Pri tome je naglasio ulogu i vrijednost skradinske autohtone sorte krvavica koja je odnedavno uvrštena u registar hrvatskog maslinarstva.

Premda je berba i prerada maslina u punom jeku, u uljari supružnika Laća nema očekivane napetosti. Posao se odvija dinamično i bez zastoja, na zadovoljstvo i vlasnika uljare i mušterija.

Autor: Ivica Marasović