S 29 godina posadio više od 100 novih maslina: Primoštenac Niko nastavlja didovu tradiciju

"Prošle godine krčili smo i pripremali terene za nove nasade maslina. Budući da je teren godinama bio zapušten, donesena je odluka o sadnji novih stabala. Angažirali smo čovjeka s bagerom koji je razbio kamenje i poravnao teren, nakon čega smo ga mi dodatno pripremili i posadili nova stabla“, započinje priču maslinar Niko Skorić iz Primoštena.

Danas te masline već daju prve plodove, a teren održava vlastitim traktorom kojim se kosi trava i obrađuje zemlja.

"Posadili smo ih u ožujku prošle godine, a već nakon šest mjeseci pojavili su se prvi plodovi, doduše u malim količinama, ali dovoljno da pokažu kako je sve dobro krenulo. Na jednom terenu posađeno je oko 40 stabala, dok smo na drugom posadili njih oko 80“, otkriva Niko.

Obiteljska tradicija

Niko ima 29 godina, a obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo je registrirao 2017. godine. Masline su mu, uz nešto vinove loze, glavna, ali prije svega i najdraža djelatnost.

"Ljubav prema maslinama naslijedio sam od pokojnog dida Svetina, s kojim sam od malih nogu bio u masliniku i tako sam zavolio taj posao. On se isključivo time bavio cijeli život, a ja sam odrastavši uz njega u masliniku prirodno zavolio taj posao“, napominje.

Nakon djedove smrti obitelj je naslijedila masline, obnovila ih te nastavila širiti nasade na području Primoštena i okolnih sela.

"Nisu svi na jednom mjestu, nego na više ‘partija’. Nešto je u kršu i kamenu, gdje se nalaze višestoljetne masline, a nešto su mlađi nasadi koje smo mi sadili nakon krčenja i obrade terena“, objašnjava Niko dodajući da je ondje postavljen i sustav za navodnjavanje.

Najstarija sorta koju posjeduju je oblica, koja se nalazi i u njihovom najstarijem masliniku. Ova, najzastupljenija sorta u Hrvatskoj je temelj dalmatinskog maslinarstva. Razvija srednje bujno stablo s okruglom, kišobranastom krošnjom i dobrom prilagodbom sušnim uvjetima.

"Nju često nazivaju i ‘kraljica oblica’. Dobro podnosi niske temperature, sušu i napad raka masline. Ulje je uravnoteženo, pitko i prepoznatljivo po klasičnom, našem dalmatinskom karakteru“, opisuje maslinar.

Promicanje šibenskog maslinarstva

Važan dio Nikina rada je i članstvo u udruzi Ultra Extra, koja je osnovana prije nekoliko godina i okuplja oko 30-ak maslinara iz Šibensko-kninske županije. Predsjednik udruge je Domagoj Živković, vlasnik OPG-a Laurenta iz Zečeva.

"Udruga je nastala s idejom povezivanja i promocije maslinara iz županije, a kroz zajednička druženja, natjecanja i radionice ostvaruju se i brojni uspjesi i nagrade, uključujući i međunarodna priznanja“, navodi Niko.

Kroz zajedničku viziju, edukacije i natjecanja, udruga uspješno promiče šibensko maslinarstvo. Riječ je o proizvođačima čija su ulja prepoznata na brojnim uglednim međunarodnim natjecanjima, čime potvrđuju da dalmatinska zemlja i znanje njezinih ljudi stoje ravnopravno uz bok svjetskoj eliti.

Iako ove godine Niko nije mogao sudjelovati na svim događanjima, poput Noćnjaka u Dubrovniku, udruga je ostvarila zapažene rezultate i osvojila brojne medalje, što dodatno potvrđuje kvalitetu rada svih članova.

Proglašeni su šampioni Noćnjaka 2026 - dva otoka imaju itekako razloga za ponos!

"Proizvodim vlastito maslinovo ulje, koje prodajem najviše preko interneta, odnosno društvenih mreža, ali i direktno kroz poznanstva i kontakte koje steknemo na natjecanjima i druženjima. Budući planovi uključuju daljnje širenje nasada i nastavak sadnje“, kaže Niko.

Zlatna medalja u Vodicama

Kada je riječ o preradi, Skorić posebno ističe važnost suradnje s kvalitetnim uljarama radi očuvanja standarda ulja.

"Posebno bih istaknuo Tomislava Duvnjaka iz Vodica, člana naše udruge i vlasnika uljare Sveti Ivan, gdje svi mi iz udruge prerađujemo masline. Smatram da je to jedna od najboljih uljara jer prima isključivo svježe masline, brane isti ili eventualno sljedeći dan i odmah ih prerađuje. Time se osigurava vrhunska kvaliteta ulja bez nepoželjnih mirisa i promjena“, naglašava on.

Svoj trud Niko je okrunio i nagradom 2024. godine, kada je osvojio zlatnu medalju u Vodicama.

"Ta nagrada mi znači jako puno jer potvrđuje kvalitetu mog rada i ulja. To je potvrda da radim ispravno, da se nemam čega sramiti i da je proizvod kvalitetan. Takva priznanja povećavaju i interes kupaca, jer ljudi više vjeruju proizvodu koji je nagrađen, posebno ako dolazi s međunarodnih manifestacija“, priznaje Niko.