• Prerađevine
  • 30.09.2021. 14:00
  • Brodsko-posavska, Vrbova, Staro Petrovo Selo

Prerada se često navodi kao imperativ opstanka malih - obitelji Radić i Halambek to dokazuju

Njihova gospodarstva po površini zemlje su mala, ali nastoje što bolje iskoristiti voće kroz finalnu proizvodnju i tako ostvariti dodanu vrijednost. Time osiguravaju opstanak vlastitih OPG-a

Foto: arhiva OPG Radić i Halambek
  • 207
  • 21
  • 0

Primjer OPG-a Dragana Radića i njegove supruge Anite iz Vrbove pokazuje da se i na malim površinama, ali uz intenzivni uzgoj i puno rada i ulaganja mogu postići dobri rezultati u proizvodnji. Radići već godinama uzgajaju kupine na površini od pola hektara, a prije nekoliko godina posadili su plantažu aronije, također na površini od pola hektara.

"Kupine smo posadili prije 12 godina. Kad su ušle u rod plodove smo prodavali na veliko, a počeli smo ih i prerađivati u vina, likere, sokove i džemove. Prije 4 godine prošli smo na natječaju za mjeru 6.3.1. Programa ruralnog razvoja i uz pomoć bespovratnog novca Europske unije u iznosu od 15.000 tisuća eura posadili smo aroniju na površini od pola hektara", opisuje Dragan napominjući da su tim novcem financirali nabavu sadnica, sustav za navodnjavanje, platili mikorizu i sadnice aronije i kupine te nabavili traktorski malčer.

"To nam je bio dobar vjetar u leđa, a javljamo se i na nove natječaje, jer želimo nabaviti strojeve i opremu za preradu", zadovoljan je dosadašnjim širenjem i modernizacijom proizvodnje.

Registrirali proizvodnju alkoholnih pića

Budući da se sa te površine od jednog hektara kupina i aronije ne isplati prodaja svježih plodova, otpočetka su se orijentirali na preradu i finalizaciju kvalitetnih proizvoda u čemu su do sada vrlo uspješni. Ove godine im je dobro urodila aronija koja je prilično otporna na mraz, dok je kupina pretrpjela manju štetu, ali je ipak bilo roda, tako da su osigurali dovoljno sirovine sa vlastitih površina za svoju proizvodnju. 

"U međuvremenu smo registrirali i proizvodnju alkoholnih pića, pa sada i aroniju prerađujemo u vina, rakije i likere. Na bazi rakije od aronije maceracijom tog voća dobivamo vrhunski liker za koji smo dobili srebrnu diplomu na zagrebačkom međunarodnom sajmu Cro Agro", kaže Radić i dodaje da su svojim pićima osvojili puno priznanja i na drugim međunarodnim sajmovima i izložbama.

Kaže da je njihovo gospodarstvo po površini zemlje malo, ali nastoji što bolje iskoristiti voće kroz finalnu proizvodnju i tako ostvariti dodanu vrijednost. Time osiguravaju opstanak vlastitog OPG-a. 

Većinom prodaju na kućnom pragu i na sajmovima, a u posljednje vrijeme i kroz projekt Slavonskog dućana u Novoj Gradiški koji prodaje proizvode lokalnih OPG-ova. "Malo je kriza zbog korone sve to usporila, ali valjda baš zbog nje kupci sve više traže domaće proizvode, domaću hranu", naglašava. Dodaje da su za ovu vrstu proizvodnje jako bitni marketing i promocija na čemu također puno rade.

Brojna priznanja i nagrade za kvalitetne prerađevine

Supružnici Borna i Drago Halambek iz susjednog Starog Petrovog Sela počeli su se voćarstvom baviti prije 17 godina kada su osnovali OPG. Počeli su baviti uzgojem kupina, a sada na svojim plantažama ukupne površine 0,7 hektara uzgajaju 30 vrsta voća među kojima prevladavaju kupina, malina, ribiz, josta, ogrozd, jagode, tayberry, pikberry, drijenak. Uzgajaju i trešnje, breskve, višnje i ostalo voće. Već su godinama prepoznatljivi po svojim kvalitetnim prerađevinama. Kooperanti su i jednog registriranog rasadnika za koji proizvode sadnice bobičastog voća.

Svake godine sudjeluju i na važnijim sajmovima i izložbama od Cernika, Lipika, Nove Gradiške, Slavonskog Broda, Zagreba, Osijeka do Šibenika i Dubrovnika gdje su se okitili brojnim priznanjima i nagradama jer su im proizvodi ocijenjeni visokim ocjenama.

U posljednje vrijeme svježe kupine prodaju na veliko, imaju tri dobra kupca, a voće prodaju i na novogradiškoj tržnici. Puno toga godinama prerađuju u sirupe, pekmeze, đemove... Uzgajaju i nešto povrća i proizvode odličan ajvar. "Kvalitetom svojih prerađevina nastojimo zadržati stalne kupce i dobiti nove u čemu za sada i uspijevamo. Površine na kojima uzgajamo voće nisu velike, ali budući da je tu puno ručnog rada - od obrade i uzgoja do prerade - gotovo svakodnevno ulažemo puno truda. A onda to treba i prodati", kaže Borna Halambek.

Nema posebne tajne – treba samo puno raditi i zauzimati se za kvalitetu prerađevina, kaže Borna Halambek

Dodaje da uz nju i supruga na gospodarstvu koliko mogu pomažu i mlađi sin Domagoj i svekrva Ljubica. Zadovoljni su jer su svoji na svome i rade koliko mogu, ono što vole i što najbolje znaju.

Može se živjeti od poljoprivrede samo treba puno raditi

Naša sugovornica tvrdi da se na selu može živjeti od poljoprivrede i sa manjim površinama zemlje, ali na njoj treba raditi doslovno od jutra do mraka, a s godinama sve je teže to fizički izdržati pa će morati pomalo i smanjivati obim posla. 

"U sezoni kada dođemo u kupinjak ima jako puno posla. Ubrani plodovi ne mogu dugo čekati, moramo ih što prije prodatu u svježem stanju ili preraditi. Hvala Bogu, uz naše angažiranje i pomoć drugih ljudi koje platimo, uspijevamo u tomu. Nema posebne tajne – treba samo puno raditi i zauzimati se za kvalitetu prerađevina", kaže Borna. Za sada njezina obitelj ne planira širiti plantaže, ali tko zna, ako sin Domagoj bude zainteresiran za preuzimanje OPG-a, možda će ipak povećati proizvodnju i proširiti paletu proizvoda.   

Našim sugovornicima žao je, kažu, što je mnogo mladih ljudi otišlo iz Slavonije, što su napustili svoje domove, gospodarske objekte i njive. Smatraju da ovaj dio domovine ima budućnost, ali se treba trgnuti, puno raditi, osmišljavati i provoditi projekte koje novčanim mjerama potiču i država i Europska unija. Treba, kažu, iskoristiti i šanse povezivanja poljoprivrede i seoskog turizma, ali i poraditi i na udruživanju i povezivanju proizvođača i stvaranju brendova po uzoru na neke druge europske države gdje u takvim asocijacijama proizvođačima pomažu menadžeri, poljoprivredni, marketinški i drugi stručnjaci.


Fotoprilog


Tagovi

Dragan i Anita Radić Borna i Drago Halambek Mali poljoprivrednici Uzgoj voća Prerada


Autor

Vjekoslav Hudolin

Više [+]

Inženjer poljoprivrede sa 38-godišnjim iskustvom u profesionalnom novinarstvu. Nekada novinar HRT-a, dopisnik Glasa Slavonije, suradnik Gospodarskog lista, Agroglasa, Poljoprivrednog vjesnika, Večernjeg i Jutarnjeg lista, a danas voćar koji u obiteljskom kolekcijskom voćnjaku uzgaja oko 260 starih sorata jabuka i krušaka.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Tiho, o tiho govori mi jesen