Partnerstvo u lancu hrane - više od ideje

Pojam „zdrave“ hrane danas je nezaobilazan u svakodnevnom životu. Potrošač želi svježu i kvalitetnu hranu kroz cijelu godinu i po primjerenoj cijeni, no isto tako želi znati odakle dolazi hrana koju kupuje odnosno želi sigurnost.
U Europi novi pristup sigurnosti hrane postavljen je donošenjem europskog zakona o hrani - Uredbe (EC) 178/2002. U Republici Hrvatskoj je 2007. godine usvojen novi Zakon o hrani (NN br. 46/07, 155/08) koji je dao okvir za usklađivanje s pravnom stečevinom EU u području sigurnosti hrane.
Upravljanje u lancu hrane (eng. Food chain managment) je filozofija koja povezuje brojne sudionike u pratnerstvo od organizatora proizvodnje, samih proizvođača preko prerađivača, trgovaca i najvažnijeg sudionika potrošača i kupca. Uspješnost partnerstva ovisi o naporima svakog pojedinačnog sudionika u lancu, kvaliteti njihove suradnje te utjecaju prirodnih, ekonomski, pravnih, kulturnih, socioloških, znanstvenih i tehnoloških faktora kao i ponašanju i očekivanjima potrošača.

Bayer CropScience poznat po inovacijama u mnogim segmentima života pa tako i u poljoprivredi već godinama osigurava inovativne i djelotvorne proizvode za zaštitu brojnih kultura.
Mi u BayerCrop Science Hrvatska snažno vjerujemo da naša odgovornost u lancu hrane nadilazi samu prodaju proizvoda. Savjetovanjem proizvođača o integiranoj zaštiti usjeva podržavamo održivu poljoprivredu i promičemo transparentnu poljoprivrednu proizvodnju, osiguravamo sljedivost od polja do stola i zadovoljne potrošače koji mogu kupiti visoko kvalitetne, cijenom pristupačne namirnice gdje i kada god to žele.

U svijetlu svih nadolazećih promjena koje će vrlo brzo zahvatiti i Hrvatsko tržište željeli smo biti ponovno „inovativni“. Projekt partnerstva u lancu uz ideju o sljedivosti proizvoda uz poznati izraz „od polja do stola“ obuhvaća i kontrolu ostataka pesticida kao dokaz pravilne uporabe sredstava za zaštitu bilja.
Kratica MDK (Maksimalna razina ostataka pesticida) ili MRL (Maximum Residue Level) sve je više prisutna u našem svakodnevnom riječniku, a odnosi se na najvišu zakonski dopuštena razinu koncentracije ostataka pesticida u ili na hrani ili hrani za životinje, koja je uspostavljena sukladno Pravilniku ( NN 148/08 ), na temelju dobre poljoprivredne prakse i najmanje potrebne izloženosti potrošača u svrhu zaštite osjetljive populacije potrošača.

Tako smo korak dalje otišli u suradnji sa poljoprivrednom zadrugom Čakovec koja proizvodi robnu marku međimurske jabuke „Regina“. Naime Poljoprivredna zadruga Čakovec svoju je suradnju sa kooperantima uokvirila u obliku pravilnika uključujući u pravilnicima i pridržavanje načela integrirane proizvodnje.
Zajedno smo htjeli dokazati da se pravilnim preporukama tj. pridržavanjem dozacija i karence ili bolje rečeno kontinuiranom kontrolom može proizvesti zdravstveno ispravno voće. U standardna tretiranja uklopljeni su preparati tvrtke Bayer koji se mogu koristiti u integriranoj zaštiti: Clarinet, Zato Plus, Envidor i Calypso.

Radi analize ostakaka pesticida uzimani su reprezentativni uzorci sa dvije lokacije kod obiteljskih gospodarstava OPG Zadravec (uzorak 1) i OPG Dobranić (uzorak 2) u Međimurskoj Županiji. Dobiveni rezultati analize ostataka pesticida provedene u „Zavodu za zdravstveno varstvo“ u Mariboru dokazuju da su ostatci pesticida znatno manji od zakonski propisanih MRL-a u Europskoj Uniji te takvo voće zadovoljava kriterije i najizbirljivijih supemarketa.