Mladi razgrabili Božin afrodizijak, pripremljen za umirovljenike

Više od 200 godina u Trebinju u susjednoj BiH egzistira obiteljsko gospodarstvo Vlačić, a otkako je dospjelo u Božine ruke, koji je osmi po nasljedstvu, počeo je i aktivniji uzgoj smokava. Plantažu autohtonih, starih sorti je zasadio prije 15 godina, otkrio nam je na sajmu u Mostaru. 

Kako je riječ o krševitom području s malim parcelama, na četiri lokaliteta plodove bere sa 700 stabala, a riječ je o čak devet sorti - žute, plave i smokve sušioke (s dugom i kratkom drškom), šaragulja, zimica, dužica i druge. Posla, priča Božo, uvijek ima.

"Nije kao vinograd, obereš grožđe i završiš, kod smokve kako raste grana tako se i rod zameće. Najnovija istraživanja pokazuju da mi faktički jedemo cvijet", dodaje uz opasku da je to jedna od najzdravijih voćaka, koja se nikako ne tretira se i sve što im je potrebno su voda i sunce.

Afrodizijak u omotu

Dok god drži dobru cijenu, Božo je prodaje svježu na tržištu, a čim pojeftini, baci se na posao prerade. Uspije tako napraviti i slatko od zelene, tvrde smokve.

Najbolje iz Slavonije i Srijema u Mostaru - evo što smo čuli od naših proizvođača

"Bušim je, presipam i prokuhavam u 10 voda. Napravim onda šerbet gdje ubacujem te smokve i ona sama upija to, baš je preslatka i jako tvrda", priča nam istaknuvši da od zrele u oguljini pravi slatko za starije kupce i u njega dodaje jezgru oraha.

Pokušava izbjeći objasniti zašto je tako pripremljeno slatko dobro za one u starijom godinama, ali u konačnici priznaje da je riječ o afrodizijaku, a kroz šalu dodaje i da kupce redovno pita je li im jako srce.

"Iako više omladina to kupuje nego starci, starci se i stide toga. Kupe oni, ali negoduju jer je pakiranje veliko za njihove mirovine, onda traže manje, pa morat ću početi i tako pakirati", priča Božo.

Adam i Eva

Uz izložena brojna priznanja za kvalitetu, pehar i pohvale, na njegovom štandu na Mostarskom sajmu ističe se i rakija Eva te vino Adam. Oboje od smokve i čisti bez ikakvih dodataka.

"Prvo sam napravio rakiju i nazvao je Eva, a da ne bude sama nakon više pokušaja uspio sam napraviti vino, Adama. Imam likere od smokve, u ponudi su i oni s aromom lavande tko voli. Imam 3-4 komada lavande samo radi toga", kaže naš sugovornik na čijim su proizvodima etikete ispisane i latinicom i ćirilicom.

Iako nije pohađao školu za marketing, osnove je savladao, pa na razne načine pokušava animirati kupce. Izlaže, priča nam, po cijeloj BiH i svatko kod njega može naći nešto za svoj ukus, ali i džep.

"Ova boca Eve od 2,5 dcl je 20 KM (10.16€), pola litre je 40 (20,32€), a 0,75 l je 60 maraka (60,47€). Adam je 30 maraka (15,24€). Eva je skuplja roba, on se lakše proda", navodi ovaj proizvođač te nabraja kako su tu i pekmez bez šećera, čaj od lista smokve koji je dobar za dijabetičare, kao i kapi, potom brašno koje je dobro za bronhitis, astmu i kao dodatak jelima pogotovo pecivima jer se osjeti  i okus i miris, a proizvodi i sadnice.

Božo je inače po struci strojarski tehničar sa, kako kaže, zamalo diplomom Više tehničke škole u Čačku, no zbog nezavršena četiri ispita, ovaj apsolvent iz prošlog stoljeća, otišao je u mirovinu sa srednjom stručnom spremom. Nada se da će posao sa smokvama nastaviti netko iz obitelji.

"Imam sina i kćerku i unučad, nije baš veliki interes da nastave s ovim poslom, ali sad ću ih početi voditi sa sobom da naplaćuju, da im osladi", otkriva plan koji je skovao i dodaje kako smokva ostaje prioritet, ali ima i dva stabla masline koje mu godišnje daju 50-60 litara ulja.

Mostarski sajam se zatvara danas, pa ako ne stignete do njegovog štanda, Božu potražite na drugim sajamskim manifestacijama.