• Stare sorte
  • 21.09.2018. 13:30

Mladen Dobranić: Stare sorte jabuka možda nemaju lijepi izgled i cijenu kao industrijska, ali je velika razlika u okusu i mirisu

U Svetom Martinu na Muri podižu se novi voćnjaci sa starim sortama jabuka, koje će tako, zahvaljujući nekolicini entuzijasta, izgleda ipak biti očuvane. Među njima je i poznati međimurski voćar Mladen Dobranić.

Foto: Igor Čolaković
  • 1.686
  • 168
  • 0

Iako uzgoj starih sorti jabuka međimurskim voćarima ne donosi željeni prihod, u Svetom Martinu na Muri podižu se novi voćnjaci sa starim sortama jabuka, koje će tako, zahvaljujući nekolicini entuzijasta, izgleda ipak biti očuvane.

"Još šezdesetih i sedamdesetih godina prošlog stoljeća na području od Svetog Martina do Kotoribe, jabuke starih sorti masovno su otkupljivane i sa željezničkog kolodvora u Murskom Središću otpremane u Francusku. Ekstenzivni voćnjaci sa starim sortama bili su jako rodni, pa se po stablu moglo ubrati i do 2 tone jabuka. Kako su ti voćnjaci uglavnom bili na okućnicama, slabo su održavani, pa su s vremenom potpuno zapušteni. Tako su i stare sorte jabuka u Međimurju gotovo potpuno isčezle.

Mladen Dobranić je kod Svetog Martina na Muri uredio i voćnjak s 12 starinskih sorti

No, kako su te stare sorte - mušanjka, kanada, bobovac, london peping, reneta ili lesica vrijedan dio međimurske baštine, prije nekoliko godina započela je njihova zaštita i prezentacija na turističkoj priredbi - Dani vina i jabuka, pa su polako šireni i nasadi starih sorti u ovom dijelu Međimurja", istaknuo je Mladen Dobranić, poznati međimurski voćar, koji se uzgojem jabuka bavi još od 1977. godine.

Sve se više ljudi odlučuje na kupnju starih sorti jabuka

Danas jabuke uzgaja na samo hektar i pol površine, no već godinama, zajedno s Tomislavom Horvatom, predsjednikom Međimurske udruge za integriranu proizvodnju voća, proizvodi sadnice starinskih sorti jabuka. Dobranić je kod Svetog Martina na Muri uredio i voćnjak s 12 starinskih sorti, a ovaj nasad planira proširiti za još pola hektara, na kojem će zasaditi još 43 sorte starih jabuka.

"Na sadnju starih sorti jabuka još se uvijek ne odlučuje puno ljudi, tek nekolicina entuzijasta, koji nisu opterećeni zaradom od njihove prodaje, ili pak oni koji u svom dvorištu žele posaditi nekoliko voćaka, kako bi imali ukusne i zdrave jabuke, koje će ih sjećati na okuse i mirise iz njihovog djetinjstva ili mladosti. Komercijalni uzgoj starih sorti još uvijek nije isplativ. Ako je cijena kilograma jabuka s plantaža u veleprodaji oko 2 kune, kilogram ovako uzgojenih starih sorti jabuka morao bi koštati barem 5 kuna.

No, tu cijenu ne možemo postići, zbog nedovoljne potražnje. Iako se sve više ljudi i kod nas odlučuje na kupnju starih sorti, kupovna moć je preslaba, pa većina i dalje kupuje jabuke iz plantažnog uzgoja. Naprosto je premalo ljudi koji prepoznaju i cijene stare sorte, njihovu kvalitetu, okus i miris, iako je doduše, sve više kupaca koji nam se vraćaju, jer žele biti sigurni da kupuju zdrave i ukusne jabuke", naglasio je Mladen Dobranić.

Jabuke će ove godine biti izuzetne kvalitete

No, upozorio je kako prava, starinska jabuka mora biti cijepljena na generativnoj podlozi, jer će samo takva jabuka dati željeni okus. "Možda stare sorte nemaju tako lijepi izgled kao one iz plantažnog uzgoja, no stare sorte su genetski predodređene da budu otpornije, pa su manje sklone kvarenju. Stare su sorte otpornije na bolesti, stoga ih je u uzgoju potrebno manje tretirati, a lakše ih je i skladištiti. Jabuka uzgojena u plantažnom uzgoju prenaglo zrije, zato će baš svatko tko zagrize jabuku stare sorte osjetiti veliku razliku u okusu i mirisu između takve jabuke i one "industrijske", - pojasnio je ovaj međimurski voćar koji s velikim marom nastoji promovirati i zaštititi stare sorte jabuka.

Jabuke su ove godine obilno rodile

Međimurski proizvođači izuzetno su zadovoljni ovogodišnjim urodom jabuka, koje će biti izvrsne kvalitete. "Posljednje dvije godine gotovo sav urod jabuka u Međimurju uništili su mraz i tuča. No, ova je godina bila izvanredna, jabuke su obilno rodile, pa vjerujem kako će svi, a posebice djeca, uživati jedući zdrave i ukusne jabuke iz međimurskih voćnjaka", poručio je Mladen Dobranić, koji u svom oglednom voćnjaku kod Svetog Martina, koji je podigao uz podršku Lokalne akcijske grupe Međimurski doli i bregi, nastoji za ovo zdravo i ukusno voće zainteresirati i međimurske školarce, kako bi prepoznali i cijenili stare sorte jabuka.

Zahvaljujući entuzijazmu nekolicine međimurskih uzgajivača domaćih sorti jabuka, stare će sorte jabuka u Međimurju biti očuvane, te predstavljene kao važan dio međimurske baštine, ali i atraktivne turističke ponude izvorne i zdrave hrane.    


Fotoprilog


Tagovi

Stare sorte jabuka Mladen Dobranić Međimurje Tomislav Horvat


Autor

Igor Čolaković

Igor Čolaković

Tijekom profesionalne karijere novinara specijalizirao se za gospodarske teme. Posljednjih nekoliko godina zaokupljaju ga i teme vezane uz ruralni razvoj, poljoprivrednu proizvodnju te očuvanje prirodne i tradicijske baštine.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi